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J-GLOBAL ID：201702234767007962   整理番号：17A0441695

味覚センサにより評価された苦味薬物に対するクロロゲン酸(CGA)の味覚マスキング作用及びCGA-薬物相互作用の基礎となる表面プラズモン共鳴

Taste-Masking Effect of Chlorogenic Acid (CGA) on Bitter Drugs Evaluated by Taste Sensor and Surface Plasmon Resonance on the Basis of CGA-Drug Interactions

著者 (7件)： Shiraishi Sayuko (Faculty of Pharmaceutical Science, Mukogawa Women’s University) ,  Haraguchi Tamami (Faculty of Pharmaceutical Science, Mukogawa Women’s University) ,  Nakamura Saki (Faculty of Pharmaceutical Science, Mukogawa Women’s University) ,  Li Dahong (Key Laboratory of Structure-Based Drug Design and Discovery, Ministry of Education, and School of Traditional Chinese Materia Medica, Shenyang Pharmaceutical University) ,  Kojima Honami (Faculty of Pharmaceutical Science, Mukogawa Women’s University) ,  Yoshida Miyako (Faculty of Pharmaceutical Science, Mukogawa Women’s University) ,  Uchida Takahiro (Faculty of Pharmaceutical Science, Mukogawa Women’s University)
資料名： Chemical and Pharmaceutical Bulletin  (Chemical and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 65  号： 2  ページ： 127-133(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： G0504A  ISSN： 0009-2363  CODEN： CPBTAL  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本試験の目的は,味覚センサ測定を用いる苦味薬物に対するクロロ...

シソーラス用語： *薬物 ,...
準シソーラス用語： *苦味マスキング ,...

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著者キーワード (10件)： chlorogenic acid ,  taste sensor ,  surface plasmon resonance ,  interaction ,  bitterness ,  chlorogenic acid ,  taste sensor ,  surface plasmon resonance ,  interaction ,  bitterness

分類 (1件)： 製剤一般  (GY02010Z)

物質索引 (1件)： クロロゲン酸

引用文献 (41件)：

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タイトルに関連する用語 (10件)： 味覚センサ ,  評価 ,  苦味 ,  薬物 ,  クロロゲン酸 ,  CGA ,  味覚マスキング ,  薬物相互作用 ,  基礎 ,  表面プラズモン共鳴