研究者

J-GLOBAL ID：200901032120209423 更新日: 2024年01月17日

生野世方子

ショウノヨホコ | Shouno Yohoko

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

MISC (12件)：

生野世方子, 津田智美, 上田悦範. 貯蔵実エンドウのオリゴ糖生成. 園芸学会雑誌. 1997. 66. 3/4. 637-640
SHONO Yohoko, YOSHIMURA Miki, KIMURA Sachiko, YAMAUCHI Naoki. Sucrose Metabolism in Stored Green Peas. Food Science and Technology, International. 1997. 3. 1. 41-45
生野世方子, 吉村美紀, 山内直樹. 貯蔵された実エンドウのデンプンおよび糖含量に及ぼすサヤの影響について. 日本食品低温保蔵学会誌. 1996. 22. 1. 23-25
吉村美紀, 生野世方子, 山内直樹. 真空調理されたジャガイモの品質について. 日本食品低温保蔵学会誌. 1993. 19. 4. 173-177
吉村美紀, 生野世方子, 山内直樹. カボチャ果実の真空調理に伴う品質変化. 日本食品低温保蔵学会誌. 1993. 19. 2. 57-60

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学歴 (2件)：

- 1982 日本女子大学家政学研究科食物栄養学
- 1973 日本女子大学家政学部食物学科食物学専攻

学位 (2件)：

農学博士 (大阪府立大学)
家政学修士 (日本女子大学)

所属学会 (3件)：

日本食品保蔵科学会 , 日本家政学会 , 日本調理科学会

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