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J-GLOBAL ID：200902123162813290   整理番号：99A0105316

味センサによるブドウ果汁の劣化評価の検討

Evaluation of Deterioration of Grape Juice Using Taste Sensor.
クリップ
著者 (3件)：
駒井寛

駒井寛 について

(アンリツ)

アンリツ について

, 
谷口晃

谷口晃 について

(アンリツ)

アンリツ について

, 
都甲潔

都甲潔 について

(九大)

九大 について


資料名：
電気学会化学センサシステム研究会資料  (電気学会研究会資料)

電気学会化学センサシステム研究会資料 について


巻： CS-98  号： 48-67  ページ： 81-86  発行年： 1998年11月06日 
JST資料番号： L2895A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
 市販の二種類のブドウ果汁を温度と時間を変えて保存して,強制劣...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
*ブドウ

ブドウ について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
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味センサ

味センサ について


分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
 食品の品質 
(FJ01040F)

食品の品質 について

引用文献 (5件)：
  • 都甲潔編. 味覚センサ. 1993
  • SHUMER, H. V. Sensors and Actuators B. 1992, 8, 1-11
  • 佐藤新. 官能検査入門. 1978, 209-211
  • (社) 日本果汁協会監修. 最新果汁・果実飲料辞典. 1997, 22-30
  • 池崎秀和. マルチチャネル脂質膜センサによる味の定量化. 電気学会E部門研究会. 1998, CS-98-3
タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
味センサ

味センサ について

, 
ブドウ果汁

ブドウ果汁 について

, 
評価

評価 について


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