文献
J-GLOBAL ID：200902261429224250
整理番号：04A0123652 味覚センサーを用いた食塩の呈味の定量化に関する研究
Evaluation of Saltiness Using Taste Sensor
クリップ都甲潔
(九大 大学院システム情報科学研究院)
, 九大 大学院システム情報科学研究院 について
CHEN R
(九大 大学院システム情報科学研究院)
, 九大 大学院システム情報科学研究院 について
羽原正秋
(九大 大学院システム情報科学研究院)
九大 大学院システム情報科学研究院 について
資料名：
日本海水学会誌
(Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan)
日本海水学会誌 について
巻： 58 号： 1 ページ： 57-63 発行年： 2004年02月01日
JST資料番号： F0235A ISSN： 0369-4550 CODEN： NKAGBU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
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標題に関し,マルチチャネル型味覚センサーを用い,塩化ナトリウ...
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シソーラス用語：
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*味覚
,...
味覚 について
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作図
作図 について
分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
調味料,香辛料
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
(FJ10010W)
, その他の感覚
調味料,香辛料 について
(EJ13040X)
その他の感覚 について
引用文献 (11件)：
- HASHIMOTO, T. Shio no Kagaku. 2003
- MATSUMOTO, N. The Salt Science Research Foundation Abstracts of Annual Research Report 1991. 1992, 61-76
- MURAKAMI, M. Composition and quality of salt. Bull. Soc. Sea Water Sci. Jpn. 1984, 38, 236-241
- TOKO, K. Biomimetic Sensor Technology. 2000
- TOKO, K. (Ed.). Kansei Biosensor. 2001
タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
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味覚センサー
, 味覚センサー について
食塩
, 食塩 について
定量化
, 定量化 について
研究
研究 について
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