文献

J-GLOBAL ID：201802232535995771   整理番号：18A1848090

‘シャインマスカット’の果皮褐変障害に関わるポリフェノールオキシダーゼ(VvPPO2)の酵素活性

著者 (9件)： 江角智也 (島根大 生物資源科学) ,  松本一希 (島根大 生物資源科学) ,  末廣優加 (鳥取大 大学院連合農学研究科) ,  末廣優加 (大阪環農水研) ,  板村裕之 (島根大 生物資源科学) ,  神藤和史 (石川県大) ,  片山高嶺 (石川県大) ,  片山高嶺 (京大 大学院生命科学研究科) ,  片山(池上)礼子 (石川県大)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 17  号： 2  ページ： 160  発行年： 2018年09月22日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ブドウ ,  果樹 ,  褐変 ,  *カテコールオキシダーゼ ,  酵素活性度 ,  SDS-PAGE ,  基質特異性 ,  *植物生理病 ,  芳香族カルボン酸 ,  多価フェノール ,  ヒドロキシ酸 ,  フェノール類 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  アミノ酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： VvPPO2 ,  シャインマスカット ,  *ポリフェノールオキシダーゼ ,  *果皮障害

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  植物の生理的障害一般  (FC04031L)

物質索引 (7件)： 3,4-ジヒドロキシ安息香酸 ,  4-ヒドロキシ安息香酸 ,  4-メチルカテコール ,  p-クマル酸 ,  カフェー酸 ,  チロシン ,  チロソール

タイトルに関連する用語 (6件)： シャインマスカット ,  果皮 ,  褐変 ,  障害 ,  ポリフェノールオキシダーゼ ,  酵素活性