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J-GLOBAL ID：202102263375332741   整理番号：21A0000016

食品を介する家畜・家禽疾病のリスク管理に関する研究 わが国のと畜場ならびに大規模食鳥処理施設におけるHACCPシステム評価法の実証試験

著者 (102件)： 鎌田洋一 (甲子園大 栄養) ,  森田幸雄 (東京家政大 家政) ,  壁谷英則 (日本大 生物資源科学) ,  山崎剛士 (北大 大学院獣医学研究院) ,  朝倉宏 (医薬品食品衛生研) ,  堀内基広 (北大 大学院獣医学研究院) ,  佐々木貴正 (医薬品食品衛生研) ,  山本詩織 (医薬品食品衛生研) ,  町田李香 (医薬品食品衛生研) ,  中山達哉 (医薬品食品衛生研) ,  豊福肇 (山口大 共同獣医) ,  柳澤幸雄 (日本大 生物資源科学) ,  森田聡志 (日本大 生物資源科学) ,  重松幸正 (全国食肉学校) ,  小原和仁 (全国食肉学校) ,  猪子理絵 (北海道帯広食肉衛生検) ,  北山友子 (北海道帯広食肉衛生検) ,  林健太郎 (青森県十和田食肉衛生検) ,  藤原日出子 (岩手県食肉衛生検) ,  梶田弘子 (岩手県食肉衛生検) ,  稲森久展 (岩手県食肉衛生検) ,  白岩利恵子 (岩手県獣医師会 食鳥検査セ) ,  高田清巳 (岩手県獣医師会 食鳥検査セ) ,  大池裕治 (岩手県獣医師会 食鳥検査セ) ,  黒川真実子 (富山県食肉衛生検) ,  小菅達也 (富山県食肉衛生検) ,  樋熊原野 (富山県食肉衛生検) ,  松井絵美 (新潟県長岡食肉衛生検査セ) ,  齊藤こずえ (新潟県長岡食肉衛生検査セ) ,  冨田六郎太 (新潟県長岡食肉衛生検査セ) ,  唐沢一宏 (新潟県長岡食肉衛生検査セ) ,  清水秀樹 (山梨県食肉衛生検) ,  山田沙苗 (山梨県食肉衛生検) ,  八重森恵子 (山梨県食肉衛生検) ,  安江智雄 (岐阜県飛騨食肉衛生検) ,  塚本真由美 (岐阜県飛騨食肉衛生検) ,  苅谷俊宏 (岐阜県飛騨食肉衛生検) ,  吉岡拓治 (千葉県東総食肉衛生検) ,  横山泰 (千葉県東総食肉衛生検) ,  小川雅弘 (千葉県東総食肉衛生検) ,  明石誠 (千葉県東総食肉衛生検) ,  仁和岳史 (千葉県東総食肉衛生検) ,  堀畑貴子 (千葉県東総食肉衛生検) ,  神尾隆昌 (千葉県東総食肉衛生検) ,  麻野はる香 (千葉県東総食肉衛生検) ,  松田智行 (茨城県県西食肉衛生検) ,  葛岡功弥子 (豊橋市食肉衛生検) ,  森本賢治 (豊橋市食肉衛生検) ,  岡田麻美子 (豊橋市食肉衛生検) ,  安岡知未 (豊橋市食肉衛生検) ,  牧野江梨子 (豊橋市食肉衛生検) ,  河合浩二 (豊橋市食肉衛生検) ,  山内俊平 (豊橋市食肉衛生検) ,  神田郁 (兵庫県食肉衛生検査セ) ,  戸嶋章湖 (兵庫県食肉衛生検査セ) ,  坂江真由美 (兵庫県食肉衛生検査セ) ,  鈴木維時 (兵庫県食肉衛生検査セ) ,  占部晋一朗 (兵庫県食肉衛生検査セ) ,  濱中幸裕 (兵庫県食肉衛生検査セ) ,  原田一郎 (兵庫県但馬食肉衛生検) ,  吉岡城拓 (兵庫県但馬食肉衛生検) ,  高田信子 (神戸市食肉衛生検) ,  南優姫 (神戸市食肉衛生検) ,  松崎道哉 (神戸市食肉衛生検) ,  石丸歩 (徳島県食肉衛生検) ,  薮内園子 (徳島県食肉衛生検) ,  冨田幸子 (徳島県食肉衛生検) ,  大石克己 (徳島県食肉衛生検) ,  安達俊輔 (島根県食肉衛検) ,  亀田真吾 (島根県食肉衛検) ,  黒崎守人 (島根県食肉衛検) ,  藤田葉子 (島根県食肉衛検) ,  佐々木真紀子 (島根県食肉衛検) ,  庄嶋貴之 (福岡市食肉衛生検) ,  眞鍋千穂 (宮崎県高崎食肉衛生検) ,  弓削耕一郎 (宮崎県都農食肉衛生検) ,  竹内僚子 (宮崎県都農食肉衛生検) ,  岩切章 (宮崎県都農食肉衛生検) ,  藤本早苗 (宮崎県小林食肉衛生検) ,  内海優子 (宮崎県日向食肉衛生検) ,  土井朋子 (鹿児島県鹿屋食肉衛生検) ,  小出朋子 (鹿児島県鹿屋食肉衛生検) ,  川畑仁志 (鹿児島県鹿屋食肉衛生検) ,  仲町康正 (鹿児島県鹿屋食肉衛生検) ,  村田香 (鹿児島県末吉食肉衛生検) ,  郡山芳昭 (鹿児島県志布志食肉衛生検) ,  鳥丸安敬 (鹿児島県知覧食肉衛生検) ,  堀豊 (鹿児島県知覧食肉衛生検) ,  木下武 (鹿児島県知覧食肉衛生検) ,  湯之原義弘 (鹿児島県知覧食肉衛生検) ,  富永正哉 (沖縄県中央食肉衛生検) ,  大城哲也 (沖縄県中央食肉衛生検) ,  馬場俊行 (スターゼン) ,  野市哲也 (スターゼンミートプロセッサー) ,  又間信人 (スターゼンミートプロセッサー) ,  小林光士 (JA飛騨ミート) ,  下出敏樹 (JA飛騨ミート) ,  永瀬正幸 (JA飛騨ミート) ,  水上和則 (JA飛騨ミート) ,  住奥寿久 (JA飛騨ミート) ,  水口匡敏 (JA飛騨ミート) ,  中島和英 (東京食肉市場)
資料名： 食品を介する家畜・家禽疾病のリスク管理に関する研究 令和元年度 総括・分担研究報告書(Web)  (厚生労働科学研究費補助金食品の安全確保推進研究事業(Web))
ページ： 43-71 (WEB ONLY)  発行年： 2020年 
JST資料番号： N20201402  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (12件)： 食品 ,  家畜 ,  家禽疾病 ,  リスク管理 ,  研究 ,  と畜場 ,  大規模 ,  食鳥 ,  処理施設 ,  HACCP ,  システム評価 ,  実証試験