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研究者

J-GLOBAL ID：200901000547701265 更新日: 2024年12月18日

籠橋有紀子

カゴハシユキコ | Kagohashi Yukiko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (3件)：生理学 , 解剖学 , 応用生物化学

研究キーワード (3件)：食品機能学 , 栄養学 , 解剖生理学

競争的資金等の研究課題 (5件)：

MISC (49件)：

特許 (2件)：

書籍 (2件)：

講演・口頭発表等 (13件)：

高齢者向けの食肉開発 -未利用素材の食肉加工への活用-
(大学COC事業協議会 2015)
食を通した島根の活性化:「しまね和牛肉の食味研究 ~官能評価および理化学分析による成果~」「島根県産つや姫の食味研究 ~物性解析による検討~」
(大学COC事業研究準備協議会 2014)
脂質栄養に着目した糖尿病発症予防および病態改善のための技術開発の試み
(山陰発技術シーズ発表会 in とっとり2014 2014)
n-3系多価不飽和脂肪酸摂取および有酸素トレーニングの併用による体力向上の可能性の検討
(日本脂質栄養学会第23回大会 2014)
つや姫のおいしさの見える化 ~つや姫の魅力に迫る食味研究~
(島根の「つや姫」マイスター第4回集合研修 2014)

学位 (3件)：

委員歴 (1件)：

受賞 (4件)：

所属学会 (12件)：

日本解剖学会 , 日本先天異常学会 , 日本分子生物学会 , 日本内分泌学会 , 日本脂質栄養学会 , 日本糖尿病妊娠学会 , 日本糖尿病肥満動物学会 , 日本脂質生化学会 , 日本動物学会 , 日本糖尿病学会 , 日本実験動物学会 , 日本栄養改善学会

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籠橋 有紀子