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所属機関・部署：
職名： 教授
ホームページURL (2件)： https://www.agri.tohoku.ac.jp/jp/about/organization/graduate/eiyo/index.html , https://www.agri.tohoku.ac.jp/en/about/organization/graduate/eiyo/index.html
競争的資金等の研究課題 (65件)：
論文 (158件)：
MISC (79件)：
特許 (25件)：
書籍 (10件)：
講演・口頭発表等 (69件)：
学位 (2件)：
委員歴 (13件)：
受賞 (2件)：
所属学会 (5件)：
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東北大学 大学院農学研究科
東北大学 大学院農学研究科 について
職名： 教授
ホームページURL (2件)： https://www.agri.tohoku.ac.jp/jp/about/organization/graduate/eiyo/index.html , https://www.agri.tohoku.ac.jp/en/about/organization/graduate/eiyo/index.html
競争的資金等の研究課題 (65件)：
- 2003 - 現在 米糠抽出物による生活習慣病予防効果
- 1999 - 現在 ビオチンの生活習慣病善作用
- 1999 - 現在 ビタミンK、および関連イソプレノイドの生理作用の分子生物学的解析
- 1988 - 現在 HMGタンパク質群の機能解析
- 2023 - 2026 生体内変換型ビタミンKによる抗老化作用とその作用機序に関する研究
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- Fenthy Marlina Safitri, Yi-Hsiu Chen, Che-Yu Lee, Jiun-Rong Chen, Hitoshi Shirakawa, Hitoshi Shirakawa. A Comparative Study of Well-Nourished and Malnutrition-Risk Older People Living in Nursing Home: Vitamin D Status and Physical Function Parameters. 2025
- Afifah Zahra Agista, Ami Kato, Tomoko Goto, takuya koseki, Akira Oikawa, Yusuke Ohsaki, Michiko Yamaki, Chiu Li Yeh, Suh Ching Yang, Ardiansyah, et al. Fermented Rice Bran Mitigated the Syndromes of Type 2 Diabetes in KK-Ay Mice Model. Metabolites. 2024
- Yu-Wen Chao, Yu-Tang Tung, Suh-Ching Yang, Hitoshi Shirakawa, Li-Han Su, Pei-Yu Loe, Wan-Chun Chiu. The Effects of Rice Bran on Neuroinflammation and Gut Microbiota in Ovariectomized Mice Fed a Drink with Fructose. Nutrients. 2024
- Zi-Yu Liu, Qian Xiao, Yi-Hsiu Chen, Hitoshi Shirakawa, Jing-Huei Lai, Yung-Hsiao Chiang, Suh-Ching Yang. Effects of fish oil on insulin resistance in the brains of rats with alcoholic liver damage. Journal of Functional Foods. 2024
- Michio Komai, Dan Takeno, Chiharu Fujii, Joe Nakano, Yusuke Ohsaki, HITOSHI SHIRAKAWA. Nailfold Capillaroscopy: A Comprehensive Review on Its Usefulness in Both Clinical Diagnosis and Improving Unhealthy Dietary Lifestyles. Nutrients. 2024
- Michio Komai, Dan Takeno, Chiharu Fujii, Joe Nakano, Yusuke Ohsaki, Hitoshi Shirakawa. Nailfold Capillaroscopy: A Comprehensive Review on Its Usefulness Not Only in Clinical Diagnosis, but Also in Unhealthy Dietary Lifestyle Improvements. Nutrients. 2024. 16. 12. 1914-1914
- 塩沢浩太, 大崎雄介, 白川仁. 新規形態のビオチン塩の開発とその効果. ビタミン. 2024. 98. 21-24
- 佐竹有理, 桂哲平, 遠藤佑真, 庄涛, 浦川めぐみ, 中村武彦, 吉田岳, 馬場俊見, 北澤春樹, 白川仁, et al. 乳汁中免疫グロブリン濃度の遺伝性と赤外分光スペクトル分析を用いた予測法の開発による抗病性育種への可能性. 日本畜産学会大会講演要旨. 2023. 131st
- 大崎雄介, Afifah Zahra Agista, 白川仁. 糖尿病と高血圧に対して期待されるビオチンの効果. ビタミン. 2023. 96. 474-476
- Hsin-Jung Ho, Hitoshi Shirakawa. Oxidative Stress and Mitochondrial Dysfunction in Chronic Kidney Disease. Cells. 2022. 12. 1. 88-88
書籍 (10件)：
- 豆類の百科事典
朝倉書店 2024 ISBN:9784254400267 - 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発
2022 - 食品免疫学事典
朝倉書店 2021 ISBN:9784254431261 - ビタミン・バイオファクター総合事典
朝倉書店 2021 ISBN:9784254102925 - ビタミン・バイオファクター総合事典
朝倉書店 2021 ISBN:9784254102925
-
Novel functions of vitamins for the health promotion.
(2023) -
Novel functions of vitamin K and biotin to extend healthy life expectancy.
(2023) -
The effect of fermented rice bran on lifestyle related diseases
(14th International Seminar 2023, Technological Advances in Health, Agriculture and Environment. 2023) -
長寿時代の健康とビタミン
(最先端エイジングセミナー 2022) -
The effect of food Ingredient from Melinjo seed extract on nonalcoholic fatty liver disease in mice
(2nd International Conference for Smart Agriculture, Food, and Environment (ICSAFE) 2021)
- 農学修士 (東北大学)
- 博士(農学) (東北大学)
- 2023/06 - 現在 日本ビタミン学会 理事
- 2022/06 - 現在 日本栄養・食糧学会 理事・東北支部支部長
- 2019/01 - 現在 日本無菌生物ノートバイオロジー学会 常任理事
- 2006/05 - 2024/05 日本ビタミン学会編集員会 トピックス等担当委員
- 2013/11 - 2023/05 日本ビタミン学会 代議員
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- 2024/06 - 日本ビタミン学会 学会賞 ビタミンKおよび関連イソプレノイドのもつ新たな健康機能性に関する研究
- 2004/08/26 - 日本農芸化学会東北支部 日本農芸化学会東北支部奨励賞 ヌクレオソーム結合タンパク質による遺伝子発現調節機構の研究
※ J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。 登録・更新については、こちらをご覧ください。
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