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研究者

J-GLOBAL ID：200901029902634114 更新日: 2025年04月11日

藤本瑞

フジモトズイ | Fujimoto Zui

所属機関・部署：
職名：主席研究員
ホームページURL (2件)： http://www.naro.affrc.go.jp/laboratory/naac/index.html , http://www.naro.affrc.go.jp/english/laboratory/naac/index.html

研究分野 (6件)：応用微生物学 , 食品科学 , 生物有機化学 , 応用生物化学 , 構造生物化学 , 植物分子、生理科学

研究キーワード (7件)：微生物 , 昆虫 , 植物 , 糖質関連酵素 , crystal structure , X線結晶構造解析 , タンパク質

競争的資金等の研究課題 (6件)：

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論文 (129件)：

Yoshihito Suzuki, Hikaru Ichikawa, Yuri Kunioka, Umi Miyata, Shugo Nakamura, Zui Fujimoto. A unique substrate specificity of PonAAS2, an aromatic aldehyde synthase, involved in phytohormone auxin biosynthesis in a gall-inducing sawfly Euura sp. “Pontania”. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2025
Yasukazu Kanda, Tomonori Shinya, David Wari, Yuko Hojo, Yuka Fujiwara, Wataru Tsuchiya, Zui Fujimoto, Bart P. H. J. Thomma, Yoko Nishizawa, Takashi Kamakura, et al. Chitin-signaling-dependent responses to insect oral secretions in rice cells propose the involvement of chitooligosaccharides in plant defense against herbivores. The Plant Journal. 2025
Hiroto Yamashita, Kaede C Wada, Noritoshi Inagaki, Zui Fujimoto, Jun-Ichi Yonemaru, Hironori Itoh. Deciphering transcriptomic signatures explaining the phenotypic plasticity of nonheading lettuce genotypes under artificial light conditions. Plant, cell & environment. 2023
Wataru Tsuchiya, Zui Fujimoto, Noritoshi Inagaki, Hiroyuki Nakagawa, Miwa Tanaka, Hiromi Kimoto-Nira, Toshimasa Yamazaki, Chise Suzuki. Cell-surface protein YwfG of Lactococcus lactis binds to α-1,2-linked mannose. PLOS ONE. 2023. 18. 1. e0273955-e0273955
Kaede C. Wada, Noritoshi Inagaki, Hiroaki Sakai, Hiroto Yamashita, Yusuke Nakai, Zui Fujimoto, Jun-ichi Yonemaru, Hironori Itoh. Genetic effects of Red Lettuce Leaf genes on red coloration in leaf lettuce under artificial lighting conditions. Plant-Environment Interactions. 2022. 3. 4. 179-192

MISC (16件)：

藤本瑞. ヘミセルラーゼの立体構造. 日本応用糖質科学会誌. 2024. 14. 3. 196-203
前原智子, 藤本瑞, 金子哲. キシラン分解酵素の基質特異性 -ヘミセルロースの利用へ向けて-. New Food Industry. 2014. 56. 11. 43-52
舟根和美, 一ノ瀬仁美, 荒木紀美, 鈴木龍一郎, 木村啓太郎, 藤本瑞, 小林幹彦, 木村淳夫. Ba-1 Bacillus circulans T-3040における澱粉を基質とした環状イソマルトオリゴ糖転換酵素活性の探索(その他の糖質関連酵素,一般講演,日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)). 応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌. 2014. 4. 3. B39
門間充, 藤本瑞. Bp1-5 イネ顆粒結合型デンプン合成酵素のX線結晶構造解析(澱粉の生合成と代謝,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回)). 応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌. 2012. 2. 3. B36
舟根和美, 川端康之, 鈴木龍一郎, 藤本瑞, 北岡本光, 木村淳夫, 小林幹彦. 環状イソマルトオリゴ糖グルカノトランスフェラーゼの分子解析と Bacillus circulans T-3040株における環状イソマルトオリゴ糖の新規な生合成経路の発見. 応用糖質科学. 2011. 1. 2. 179-185

書籍 (3件)：

Glycoside Hydrolases Biochemistry, Biophysics and Biotechnology
Academic Press 2023 ISBN:9780323918053
Glycoside Hydrolases Biochemistry, Biophysics and Biotechnology
2023 ISBN:9780323918053
Amino-Acid Homopolymers Occurring in Nature
Springer 2010

講演・口頭発表等 (106件)：

Enzymatic production of potential solubilizing agents, cycloisomaltomegalosaccharide and α-1,3 branched cycloisomaltomegalosaccharide
(XXVIII International Carbohydrate Symposium 2016)
Crystal structure of dimerization/oligomerization domain of an MvaT homolog in pseudomonads
(ASM Microbe 2016 2016)
Characterization of a GH30 glucuronoxylan specific xylanase from Streptomyces turgidiscabies C56
(11th Carbohydrate Bioengineering Meeting 2015)
A gate-latch mechanism for hormone delivery by juvenile hormone binding protein of silkworm Bombyx mori
(10th International Conference on Juvenile Hormones 2014)
Catalytic mechanism of terminal oxygenase components of carbazole 1,9a-dioxygenase
(14th International Conference on Pseudomonas 2013)

学歴 (1件)：

学位 (1件)：

経歴 (9件)：

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受賞 (3件)：

2011/01 - NIAS奨励賞 (植物多糖分解酵素の分解作用機構の解明)
2010/03 - 日本農芸化学会農芸化学奨励賞 (植物多糖に作用する糖質分解酵素の構造生物学的研究)
2008 - 日本生化学会 JB論文賞 (Tailoring a Novel Sialic Acid-Binding Lectin from a Ricin-B Chain-like Galactose-Binding Protein by Natural Evolution-Mimicry

所属学会 (3件)：

日本応用糖質科学会 , 日本結晶学会 , 日本農芸化学会

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藤本 瑞