研究者
J-GLOBAL ID：200901056472958066   更新日: 2022年07月19日

池田 涼子

イケダ リョウコ | Ikeda Ryoko
所属機関・部署：
仁愛大学 人間生活学部 健康栄養学科

仁愛大学 人間生活学部 健康栄養学科 について


職名： 教授
研究分野 (2件)： 栄養学、健康科学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (4件)： 栄養素の相互作用 ,  微量栄養素 ,  ビタミンA ,  鉄欠乏
競争的資金等の研究課題 (4件)：
  • 2012 - 2015 鉄欠乏により誘導されるアディポサイトカインの変動および耐糖能低下機構の検討
  • 2009 - 2011 鉄欠乏性貧血における耐糖能低下とその機構に関する研究
  • ワカメの食物繊維およびミネラル給源としての検討
  • 鉄欠乏状態の生体内ビタミンA代謝の変動
論文 (6件)：
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書籍 (6件)：
  • 基礎から学ぶ生化学 改訂第3版
    南江堂 2019
  • ふくい認知症予防メニュー
    (公社)福井県栄養士会、福井県健康福祉部長寿福祉課 2017
  • しあわせ!元気!献立モデルレシピ集
    (公社)福井県栄養士会、福井県国体推進局 2017
  • 福井県アレルギー対応給食事業 アレルギー対応給食レシピ集
    (公社)福井県栄養士会、福井県健康福祉部子ども家庭課 2015
  • ビタミンの科学と最新応用技術
    シーエムシー出版 2011
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講演・口頭発表等 (14件)：
  • 福井県の保育所・認定こども園における食物アレルギーの現状に関する報告
    (第66回日本栄養改善学会学術総会 2019)
  • 鉄欠乏食投与によるII型糖尿病モデルラットにおける耐糖能異常についての検討
    (第4回栄養管理・食育研究会 ((公社)福井県栄養士会) 2014)
  • Increase of adipocytokine and glucose intolerance in the iron-deficient GK rats.
    (16th International congress of Dietetics 2012)
  • 食事バランスガイドを利用した栄養教育プログラムと女子短大生の身体状況について
    (第56回日本栄養改善学会学術総会 2009)
  • Effect of iron and retinol on glucose metabolism in rats.
    (15th International congress of Dietetics 2008)
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Works (1件)：
  • 高脂質食ラットの脂質・ミネラル代謝に及ぼすワカメの影響
    2002 -
学位 (1件)：
  • 博士(農芸化学) (東京農業大学)
経歴 (4件)：
  • 2019/04 - 現在 仁愛大学 人間生活学部 健康栄養学科 教授
  • 2013/04 - 2019/03 仁愛大学 人間生活学部 健康栄養学科 准教授
  • 2009/04 - 2013/03 仁愛大学 人間生活学部 健康栄養学科 講師
  • 2002/04 - 2009/03 仁愛女子短期大学 生活科学学科 講師
委員歴 (2件)：
  • 2018/06 - 現在 (公社)福井県栄養士会 副会長
  • 2014/06 - 2018/05 (公社)福井県栄養士会 理事 (学術研修事業部長)
所属学会 (7件)：
日本栄養士会 ,  日本栄養学教育学会 ,  日本微量元素学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本ビタミン学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  福井県栄養士会
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