
	構造検索構造検索の利用方法	構造ファイル取込 MOLfileがご利用頂けます。 (V3000形式はご利用頂けません）完全一致検索部分構造検索 (substructure) 部分構造検索 (superstructure) 部分構造検索 (sub, super) 類似構造検索

共著の研究者

共同発明の研究者

この研究者の研究内容に近い研究者

この研究者の研究内容に近い文献

この研究者の研究内容に近い特許

この研究者の研究内容に近い研究課題

この研究者が著者と推定される文献

この研究者が発明者と推定される特許

研究者

J-GLOBAL ID：201601012130693433 更新日: 2024年10月11日

中浦嘉子

ナカウラヨシコ | Nakaura Yoshiko

所属機関・部署：
職名：上級研究員
ホームページURL (2件)： http://www.naro.affrc.go.jp/nfri-neo/index.html , http://www.naro.affrc.go.jp/english/nfri/index.html

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：澱粉 , 食品高圧加工

競争的資金等の研究課題 (3件)：

論文 (31件)：

Ming Gao, Kazuki Nomura, Yasumasa Ando, Yoshiko Nakaura, Zhenya Zhang, Kazutaka Yamamoto. Vacuum impregnation of liquid into carrot assisted by high hydrostatic pressure. High Pressure Research. 2023. 1-14
Md Nazim Uddin, Sharmin Zaman, Ashfaq Aziz, Kazutaka Yamamoto, Yohiko Nakaura, Md Latiful Bari. Microbial Safety, Visual Quality and Consumers’ Perception of Minimally- Processed Ready-to-eat Salad Vegetables Prepared and Stored at Room and Refrigeration Temperature. Bangladesh Journal of Microbiology. 2022. 38. 2. 51-62
Ming Gao, Kazuki Nomura, Yasumasa Ando, Yoshiko Nakaura, Zhenya Zhang, Kazutaka Yamamoto. Vacuum impregnation of apple assisted by high hydrostatic pressure. High Pressure Research. 2021. 41. 4. 1-15
Kazutaka Yamamoto, Xue Zhang, Takashi Inaoka, Kazuya Morimatsu, Keitarou Kimura, Yoshiko Nakaura. Bacterial Injury Induced by High Hydrostatic Pressure. Food Engineering Reviews. 2021. 13. 3. 442-453
Xue Zhang, Yoshiko Nakaura, Junzhang Zhu, Zhenya Zhang, Kazutaka Yamamoto. Effect of Hyperosmotic Salt Concentration and Temperature on Viability of Escherichia coli during Cold Storage. Biocontrol science. 2020. 25. 2. 55-62

MISC (134件)：

高明, 野村一樹, 安藤泰雅, 中浦嘉子, 張振亜, 山本和貴. 脱気・高圧処理で液体含浸したリンゴにおける水の状態評価. 第63回高圧討論会講演要旨集. 2022. 189-189
Injury of Escherichia coli induced by high hydrostatic pressure under molecular crowding conditions of Ficoll®. 2022. 68-68
高明, 野村一樹, 安藤泰雅, 中浦嘉子, 張振亜, 山本和貴. ニンジン脱気液体含浸の高圧処理による促進. 日本食品工学会第23回(2022年度)年次大会要旨集. 2022. 45-45
山本和貴, 中浦嘉子. 食品加工における高圧処理の基礎及び応用-Fundamentals of food processing by high hydrostatic pressure-特集超高圧の世界(2). 油空圧技術 / 油空圧技術編集委員会編. 2022. 61. 8. 11-17
山本和貴, 廣瀬美佳, 稲岡隆史, 川崎晋, 中浦嘉子. Ficoll(ショ糖-エピクロロヒドリン共重合体)を単一炭素源とした大腸菌の増殖. 応用糖質科学. 2022. 12. 3

書籍 (4件)：

高圧力の科学・技術事典
朝倉書店 2022 ISBN:9784254102970
Structural and physicochemical properties of rice starches with high iodine affinity
Rice studies, present and future 2012
Preparation of Furunori-like polysaccharide and the similarity with structures and physical properties of furunori samples
Starch: Recent advances in biopolymer science and technology 2010
Structural and physicochemical characteristics of endosperm starches of rice cultivars recently bred in Japan
Starch: Achievements in Understanding of Structure and Functionality 2006

講演・口頭発表等 (11件)：

脱気包装リンゴの高圧処理による液体含浸促進及び品質変化
(第62回高圧討論会 2021)
中高圧処理によるリンゴ切片への液体含浸促進
(日本食品工学会第22回(2021年度)年次大会 2021)
1,5-アンヒドロ-D-フラクトース及びフィチン酸による果実加工品の開封後褐変抑制
(日本応用糖質科学会2021年度大会(第70回) 2021)
Injury of Escherichia coli induced by high hydrostatic pressure under molecular crowding conditions
(Virtual International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology 2021)
Enhanced liquid impregnation of apple by a combination of vacuum sealing and high hydrostatic pressure treatment, Virtual International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology
(Virtual International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology 2021)

学位 (1件)：

所属学会 (5件)：

日本応用糖質科学会 , 日本高圧力学会 , 日本食品工学会 , 日本食品科学工学会 , 日本農芸化学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。


	フリーワード	※以下の同義語を加えると、ヒット件数を増やすことができます。




		～

中浦 嘉子