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J-GLOBAL ID：200902018435364126   整理番号：88A0583231

にぼしの栄養価とそのラットの体組成への影響

Nutritive values and effects of niboshi on body composition of rat.

著者 (5件)： 中島滋 (聖カタリナ女短大) ,  遠藤章二 (聖カタリナ女短大) ,  角田好美 (聖カタリナ女短大) ,  土屋隆英 (上智大 理工) ,  松本重一郎 (上智大 理工)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 54  号： 9  ページ： 1607-1610  発行年： 1988年09月 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： タンパク質源としてのにぼしの栄養価を白ネズミを用いた生物学的...

シソーラス用語： 煮干 ,...
準シソーラス用語： コレステロール

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (12件)：

• 1) 黒川孝雄:日食工誌, 29, 48-54 (1982).
• 2) 黒川孝雄:日水誌, 49, 1057-1063 (1983).
• 3) 丹羽英二,川本徹,中山照雄:日食工誌, 32, 826-830 (1985).
• 4) 吉中禮二,佐藤守,土屋望,池田静徳:日水誌, 49, 463-469 (1983).
• 5) J. Dyerberg, H. O. Bang, and N. Hjorne: Am. J. Clin. Nutr., 28, 958-966 (1975).

タイトルに関連する用語 (4件)： にぼし ,  栄養価 ,  ラット ,  体組成