文献
J-GLOBAL ID：200902033321349185 整理番号：92A0518804
調理と味
Relationship between Cookery and Taste.
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著者 (1件)：
島田淳子
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名寄せID(JGPN) 200901100369622997 ですべてを検索
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(
お茶の水女大
)
お茶の水女大 について
名寄せID(JGON) 201551000097495048 ですべてを検索
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資料名：
栄養学雑誌 (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
栄養学雑誌 について
JST資料番号 F0151A ですべてを検索
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巻：
50
号：
3
ページ：
113-126
発行年：
1992年06月
JST資料番号：
F0151A
ISSN：
0021-5147
CODEN：
EYGZA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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分類 (1件)：
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調味料,香辛料
(FJ10010W)
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引用文献 (37件)：
1) 松本仲子, 藤尾ミツ子, 高城絹代, 松永八重子: 栄養学雑誌, 41, 373 (1983)
2) 益子四郎: 調理科学, 8, 18 (1975)
3) 秋永優子, 瀬尾弘子, 畑江敬子, 島田淳子: 家政学雑誌, 39, 1295 (1988)
4) 三輪勝利: 水産加工品総覧, p. 315 (1983) 光琳, 東京
5) 吉村彩子: 大阪樟蔭女大論集, 24, 167 (1987)
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タイトルに関連する用語 (2件)：
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