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J-GLOBAL ID：200902068656765157   整理番号：90A0031270

クリプトコッカス属酵母とパン酵母の併用による4′-ガラクトシルラクトースの生産

Production of 4′-galactosyllactose by mixed cells of Cryptococcus laurentii and Baker’s yeast.

著者 (3件)： 小沢修 (日新製糖) ,  大塚耕太郎 (日新製糖) ,  内田隆次 (日新製糖)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 36  号： 11  ページ： 898-902  発行年： 1989年11月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アルギン酸カルシウムに固定化したCryptococcus l...

シソーラス用語： Saccharomyces cerevisiae ,...
準シソーラス用語： Cryptococcus ,...

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分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

引用文献 (9件)：

• 1) 一島英治編:食品工業と酵素(朝倉書店,東京),p.68 (1983).
• 2) MOZOFFAR, Z., NAKANISI, K., MATUNO, R.and KAMIKUBO, T.: Agric. Biol. Chem., 48,3053 (1984).
• 3) PRENOSIL, J.E., STUKER, E. and BOURNE,J.R.: Biotechnol. Bioeng, 30, 1019 (1987).
• 4) PRENOSIL, J.E., STUKER, E. and BOURNEJ.R.: Biotechnol. Bioeng., 30, 1026 (1987). , 4) PRENOSIL, J.E., STUKER, E. and BOURNE,J.R.: Biotechnol. Bioeng., 30, 1026 (1987).
• 5) GREENBERG, N.A. and MAHONEY, R.R.: J.Food Sci., 46, 684 (1981).

タイトルに関連する用語 (4件)： クリプトコッカス属 ,  酵母 ,  パン酵母 ,  併用