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J-GLOBAL ID:200902069115965206   整理番号:82A0201343

酒造原料米の評価 I 近年の酒造原料米の性状

著者 (2件):
資料名:
巻: 77  号:ページ: 255-259  発行年: 1982年04月 
JST資料番号: F0481A  ISSN: 0369-416X  CODEN: NIJKA4  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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昭和55年産米20品種,33試料について18項目の分析を行い...
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分類 (2件):
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清酒  ,  穀類とその製品一般 
タイトルに関連する用語 (3件):
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