マルトース発酵効率の改善 醸造酵母のMAL遺伝子の構成的発現

KODAMA Y; FUKUI N; ASHIKARI T; SHIBANO Y; MORIOKA-FUJIMOTO K; HIRAKI Y; NAKATANI K

文献

J-GLOBAL ID：200902135601595553 整理番号：95A0337564

マルトース発酵効率の改善醸造酵母のMAL遺伝子の構成的発現

Improvement of Maltose Fermentation Efficiency: Constitutive Expression of MAL Genes in Brewing Yeasts.

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著者 (7件)： , , , , , ,
資料名：
巻： 53 号： 1 ページ： 24-29 発行年： 1995年
JST資料番号： H0898A ISSN： 0361-0470 CODEN： ASBCA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

マルトース発酵にはMALR,MALT及びMALS遺伝子が関与...

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微生物代謝産物の生産 , 遺伝子発現

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マルトース発酵効率の改善 醸造酵母のMAL遺伝子の構成的発現

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