強酸性電解水がカット野菜の品質に及ぼす影響

文献

J-GLOBAL ID：200902146806601760 整理番号：01A0563651

The Effect of Acidic Electrolyzed Water on The Quality of Cut Vegetables.

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資料名：
巻： 48 号： 5 ページ： 365-369 発行年： 2001年05月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

強酸性電解水によるカット野菜の殺菌がその品質に与える影響を明...

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野菜とその加工品

引用文献 (13件)：

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