醤油を用いた調理における地域的特徴について

文献

J-GLOBAL ID：200902159748594230 整理番号：01A0348659

Regional Characteristics of Cooking using Soy Sauce.

出版者サイト {{ this.onShowPLink() }} 複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=01A0348659&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0348659&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0637A") }}

著者 (3件)： , ,
資料名：
巻： 34 号： 1 ページ： 40-44 発行年： 2001年02月20日
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

1.アンケート調査の結果,長崎県の家庭では,砂糖の利用範囲が...

,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0348659&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0637A") }}

発酵調味料 , 食品一般

引用文献 (25件)：

, ,

前のページに戻る