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J-GLOBAL ID：200902164057404455   整理番号：99A0475587

生シイタケの吸呼特性

Respiratory Characteristics of fresh Shiitake Mushroom.

著者 (5件)： HU W (九大 農) ,  安永円理子 (九大 農) ,  秋元浩一 (九大 農) ,  内野敏剛 (九大 農) ,  中野浩平 (岐阜大 農)
資料名： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
巻： 61  号： 3  ページ： 105-110  発行年： 1999年05月01日 
JST資料番号： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 生シイタケの動的ガス環境下における呼吸特性を5°C,15°C,2...

シソーラス用語： *シイタケ ,...

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分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

引用文献 (23件)：

• 1) 南出隆久, 鶴田誠, 緒方邦安: シイタケの鮮度保持に関する研究, 日食工誌 27 (10), 498-504, 1980
• 2) 南出隆久, 西川哲夫, 緒方邦安: シイタケの鮮度に及ぼす炭酸ガス (CO₂) ならびに酸素 (CO₂) 濃度の影響, 日食工誌, 27 (10), 505-510, 1980
• 3) 南出隆久, 垣生俊夫, 緒方邦安: 数種キノコ類の鮮度に及ぼす貯蔵温度の影響, 日食工誌, 27 (6), 281-287, 1980
• 4) 山下市二, 伏見力, 山本忠志, 青木章平: シイタケの修整空気システムCA貯蔵, 日食低温誌, 16 (3), 105-110, 1990
• 5) 菊池三千雄, 山下市二, 石間紀男, 細田浩: 栽培農家におけるシイタケの鮮度保持に関する研究, 食研総報, 48, 9-14, 1984

タイトルに関連する用語 (1件)： 生シイタケ