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J-GLOBAL ID：200902166476378548   整理番号：02A0673502

フキ(Petasites japonicus)の花芽におけるクエルセチングルコシド類の分離と測定

Isolation and Measurement of Quercetin Glucosides in Flower Buds of Japanese Butterbur (Petasites japonicus subsp. gigantea Kitam.).

著者 (4件)： MATSUURA H (Northern Advancement Center for Sci. & Technol., Sapporo, JPN) ,  AMANO M (Northern Advancement Center for Sci. & Technol., Sapporo, JPN) ,  KAWABATA J (Hokkaido Univ., Sapporo, JPN) ,  MIZUTANI J (Plant Ecochemicals Res. Center, Hokkaido, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 66  号： 7  ページ： 1571-1575  発行年： 2002年07月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： フキの花芽からDPPHラジカルスカベンジング活性成分として,...

シソーラス用語： *フキ ,...

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (6件)： クエルセチン ,  カフェー酸 ,  ルチン ,  DPPH ,  3-(6-O-アセチル-β-D-グルコピラノシルオキシ)-3′,4′,5,7-テトラヒドロキシフラボン ,  3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-3′,4′,5,7-テトラヒドロキシフラボン

引用文献 (17件)：

• 1) Frankel, E. N., Kanner, J., German, J. B., Parks, E., and Kinsella, J. E., Inhibition of oxidation of human low-density lipoproteins by phenolic substances in red wine. Lancet, 341, 454-457 (1993).
• 2) Kinsella, J. E., Frankel, E. N., German, J. B., and Kanner, J., Possible mechanisms for the protective role of antioxidants in wine and plant foods. Food Technol., 47, 85-89 (1993).
• 3) Yamaguchi, T., Takamura, H., Matoba, T., and Terao, J., HPLC method for evaluation of the free-radical scavenging activity of foods by using 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl. Biosci. Biotechnol. Biochem., 62, 1201-1204 (1998).
• 4) Beck, M. A. and Häberlein, H., Flavonol glycosides from Escholtzia californica. Phytochemistry, 50, 329-332 (1999).
• 5) Zapesochnaya, G. G., Ivanova, S. Z., Medvedeva, S. A., and Tyukavkina, N. A., O-acylated flavonoid glycosides from Pinus silvestris needles. Khim. Prir. Soedin., 2, 193-196 (1978).

タイトルに関連する用語 (3件)： フキ ,  Petasites ,  花芽