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J-GLOBAL ID：200902172046357202   整理番号：02A0027324

絶食日数と肥育日数が採卵廃鶏の飼い直しにおける肉量と産卵に及ぼす影響

Influences of Fasting and Fattening on the Amount of Meat and Eggs Produced by Re-feeding of Spent Layers.

著者 (3件)： 藤中邦則 (兵庫県中央農技セ) ,  龍田健 (兵庫県中央農技セ) ,  山崎宗延 (兵庫県中央農技セ)
資料名： Journal of Poultry Science  (Journal of Poultry Science)
巻： 38  号： 6  ページ： J152-J159  発行年： 2001年11月25日 
JST資料番号： G0008B  ISSN： 1346-7395  CODEN： JPSOBX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 廃鶏の肉量増加につき4日間絶食後8日間再給餌を基本に、絶食日...

シソーラス用語： *産卵鶏 ,...
準シソーラス用語： 採卵廃鶏

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分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  飼養管理  (FD01040N)

引用文献 (9件)：

• ANGEL, S. Upgrading spent layer meat by mechanical deboning and further processing. Journal of Food Quality. 1988, 11, 213-223
• HIRATA, A. Constitution and molecular species of triacylglycerol in meat and giblet lipids from spent laying hen. The Japanese Journal of Zootechnical Science. 1990, 61, 937-944
• HOLLENDER, R. Effect of fragmentation method and formulation on the quality of patties made from restructured spent layer meat. J. Food Science. 1987, 52, 290-293
• 石井邦彦. 廃鶏肉の高付加価値化技術の開発 第2報 練り肉の製造方法の検討. 大分県農水産物加工総合指導センター研究報告. 1990, 1, 97-101
• 石川寿美代. 鶏肉の処理加工技術の開発 廃鶏肉の高度利用. 岐阜県養鶏試験場研究報告. 1997, 44, 37-43

タイトルに関連する用語 (6件)： 絶食 ,  肥育 ,  採卵 ,  廃鶏 ,  肉 ,  産卵