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J-GLOBAL ID:200902177154029060   整理番号:95A0694137

Val-Tyrは消化管プロテアーゼ耐性なイワシ由来のACE阻害ペプチドである

Val-Tyr, an Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitor from Sardines that have Resistance to Gastrointestinal Proteases.
著者 (5件):
資料名:
巻: 69  号:ページ: 1013-1020  発行年: 1995年08月 
JST資料番号: F0231A  ISSN: 0002-1407  CODEN: NNKKAA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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イワシ由来短鎖ペプチド中に存在するACE阻害ペプチドの単離と...
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分類 (2件):
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生物学的機能  ,  動物性水産食品 
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