酵母DNAマイクロアレイを用いたカプサイシンの抗微生物作用機序

KURITA S; KITAGAWA E; KIM C-H; MOMOSE Y; IWAHASHI H

文献

J-GLOBAL ID：200902186676266230 整理番号：02A0361640

酵母DNAマイクロアレイを用いたカプサイシンの抗微生物作用機序

Studies on the Antimicrobial Mechanisms of Capsaicin Using Yeast DNA Microarray.

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資料名：
巻： 66 号： 3 ページ： 532-536 発行年： 2002年03月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

赤トウガラシの成分であるカプサイシンの抗微生物作用の機序を明...

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野菜とその加工品 , 遺伝子発現 , 分化,増殖,成長,生殖

引用文献 (18件)：

1) Surh, Y. J. and Lee, S. S., Capsaicin, a double-edged sword: toxicity, metabolism, and chemopreventive potential. Life Science., 56, 1845-55 (1995).
2) Holzer, P., Capsaicin: cellular targets, mechanisms of action and selectivity for thin sensory neurons Pharmacol. Rev., 43, 143-201 (1991).
3) Cichewicz, R. H. and Thorpe, P. A. The antimicrobial properties of chile peppers (Capsicum species) and their uses in Mayan medicine. J. Ethnopharmacol, 52, 61-70 (1996).
4) Caceres, A., Fletes, L., Aguilar, L., Ramirez, O., Figueroa, L., Taracena A. M., and Samayoa, B., Plants used in Guatemala for the treatment of gastrointestinal disorders. 3. Confirmation of activity against enterobacteria of 16 plants. J. Ethnopharmacol., 31, 193-208 (1993).
5) Molina-Torres, J., Garcia-Chavez, A., and Ramirez-Chavez, E., Antimicrobial properties of alkamides present in flavouring plants traditionally used in Mesoamerica: affinin and capsaicin. J. Ethnopharmacol., 64, 241-248 (1999).

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