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J-GLOBAL ID：200902196191806909   整理番号：01A0270184

Sprague-Dawleyラットの免疫機能に及ぼす玄麦玄米酢摂食の効果

Dietary Effect of Genbakugenmaisu on Immune Function of Sprague-Dawley Rats.

著者 (5件)： 大倉健一 (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  加来志保子 (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  大司麻利子 (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  立花宏文 (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  山田耕路 (九大 大学院生物資源環境科学研究科)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 48  号： 1  ページ： 14-19  発行年： 2001年01月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 0.5~2%の玄麦玄米酢を3週間自由給与したラットを用いて抗...

シソーラス用語： *食酢 ,...
準シソーラス用語： 玄麦玄米酢

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分類 (1件)： 発酵調味料  (FK04030S)

引用文献 (23件)：

• METCALFE, D. D. Curr. Opin. Immunol. 1991, 3, 881
• 山田耕路. 食品と開発. 1997, 32, 4
• GAUCHAT, J. F. Europ. Respir. J. 1991, 4, 31s
• YAMADA, K. J. Biochem. 1996, 120, 138
• KURAMOTO, Y. Biosci. Biotechnol. Biochem. 1997, 61, 723

タイトルに関連する用語 (4件)： Sprague-Dawleyラット ,  免疫機能 ,  米酢 ,  摂食