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J-GLOBAL ID:200902205465113467   整理番号:04A0406138

伝統的なバリ島の酒類bremにおける酵母の同定及び特性化

Identification and characterization of yeasts in brem, a traditional Balinese rice wine
著者 (8件):
資料名:
巻: 20  号:ページ: 143-150  発行年: 2004年03月 
JST資料番号: T0482A  ISSN: 0959-3993  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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分類 (2件):
分類
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微生物形態学・分類学  ,  酒類一般 
タイトルに関連する用語 (5件):
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