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J-GLOBAL ID：200902207275474164   整理番号：08A0406404

食品中に含まれるアレルギー物質の検査法開発に関する研究 豆類検知法の開発

著者 (20件)： 穐山浩 (医薬品食品衛研) ,  塩見一雄 (東京海洋大) ,  森下直樹 (日本ハム) ,  柴田治樹 (森永生科学研) ,  山川宏人 (日清製粉グループ本社) ,  平尾宜司 (ハウス食品) ,  清木興介 (マルハニチロホールディングス) ,  中村幹彦 (アルバック) ,  中尾義喜 (オリエンタル酵母工業) ,  酒井信夫 (医薬品食品衛研) ,  手島玲子 (医薬品食品衛研) ,  松本貴之 (日本ハム) ,  森山達哉 (近畿大 農) ,  土井啓利 (森永生科学研) ,  田口大夢 (ハウス食品) ,  織田浩司 (マルハニチロホールディングス) ,  鈴木友紀子 (アルバック) ,  矢野竹男 (オリエンタル酵母工業) ,  豊田正武 (実践女大) ,  安達玲子 (医薬品食品衛研)
資料名： 食品中に含まれるアレルギー物質の検査法開発に関する研究 平成19年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安心・安全確保推進研究事業)
ページ： 41-50  発行年： 2008年 
JST資料番号： N20080932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ELISA法によるダイズとクルミ検知法,およびPCR法による...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： クルミ ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  アレルギー ,  物質 ,  検査 ,  開発 ,  研究 ,  豆類 ,  検知法