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J-GLOBAL ID：200902218835382114   整理番号：08A0138801

自然発症高血圧症ラットにおける赤ネギ(Allium fistulosum)の酸化防止,脂質低下及び抗高血圧作用

Antioxidant, Lipid-Lowering and Antihypertensive Effects of Red Welsh Onion (Allium fistulosum) in Spontaneously Hypertensive Rats

著者 (4件)： AOYAMA Sakiko (Osaka City Univ., Osaka, JPN) ,  AOYAMA Sakiko (Osaka Yuhigaoka Gakuen Junior Coll., Osaka, JPN) ,  HIRAIKE Taeko (Osaka City Univ., Osaka, JPN) ,  YAMAMOTO Yukiko (Osaka City Univ., Osaka, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 14  号： 1  ページ： 99-103  発行年： 2008年01月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 赤ネギ(RWO)の生理作用を調べ,白ネギ(WWO)のそれと比...

シソーラス用語： 酸化防止 ,...
準シソーラス用語： SHR【ラット】

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分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  酵素生理  (EJ02020P)

物質索引 (3件)： アスコルビン酸 ,  クエルセチン ,  ケンフェロール

引用文献 (19件)：

• Aoyama, S. and Yamamoto, Y. (2006). Antioxidative activity of red Welsh onion and the effect of a thermal treatment. J. Cook. Sci. Jpn., 39, 283-288. (in Japanese)
• Benvenuti, S., Pellati, F., Melegari, M. and Bertelli, D. (2004). Polyphenols, anthocyanins, ascorbic acid, and radical scavenging activity of Rubus, Ribes, and Aronia. J. Food Sci., 69, FCT164- FCT169.
• Chen, J.-H., Chen, H.-I., Tsai, S.-J. and Jen, C.J. (2000). Chronic consumption of raw but not boiled Welsh onion juice inhibits rat platelet function. J. Nutr., 130, 34-37.
• Chen, J.-H., Tsai, S.-J. and Chen, H.-I. (1999). Welsh onion (Allium fistulosum L.) extracts alter vascular responses in rat aortae. J. Caldiovasc. Pharmacol., 33, 515-520 U.
• Chen, X., Touyz, R.M., Park, J.B.and Schiffrin, E.L. (2001). Antioxidant effects of vitamins C and E are associated with altered activation of vascular NADPH oxidase and superoxide dismutase in stroke-prone SHR. Hypertension, 38 (part 2), 606-611.

タイトルに関連する用語 (7件)： 自然発症高血圧症ラット ,  赤 ,  ネギ ,  Allium ,  酸化防止 ,  脂質 ,  高血圧