焼酎及びホワイトスピリッツの分析と成分値による類別

宇都宮仁; 木田信; 牧則光; 磯谷敦子; 岩田博; 西谷尚道

文献

J-GLOBAL ID：200902230727828297 整理番号：06A0489271

焼酎及びホワイトスピリッツの分析と成分値による類別

Analysis of Shochu and White Spirits and Classification by Their Compounds

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資料名：
巻： 101 号： 6 ページ： 446-457 発行年： 2006年06月15日
JST資料番号： F0481A ISSN： 0914-7314 CODEN： NJKYES 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

筆者等は日本の焼酎と各種蒸留酒の客観的な分類基準を作成する研...

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酒類一般 , 食品の分析

引用文献 (14件)：

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