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J-GLOBAL ID：200902257150330257   整理番号：09A0156109

気泡形成および安定化に対する界面活性剤および電解質濃度の効果

Effects of surfactant and electrolyte concentrations on bubble formation and stabilization

著者 (8件)： XU Qingyi (Food Engineering Div., National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  NAKAJIMA Mitsutoshi (Food Engineering Div., National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  NAKAJIMA Mitsutoshi (Graduate School of Life and Environmental Sciences, Univ. of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, JPN) ,  ICHIKAWA Sosaku (Graduate School of Life and Environmental Sciences, Univ. of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, JPN) ,  NAKAMURA Nobutaka (Food Engineering Div., National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  ROY Poritosh (Food Engineering Div., National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  OKADOME Hiroshi (Food Engineering Div., National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  SHIINA Takeo (Food Engineering Div., National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, JPN)
資料名： Journal of Colloid and Interface Science  (Journal of Colloid and Interface Science)
巻： 332  号： 1  ページ： 208-214  発行年： 2009年04月01日 
JST資料番号： C0279A  ISSN： 0021-9797  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： マイクロバブルの利用への関心が大きくなるにつれてマイクロバブルを効果的に発生させるために形成および特性に影響する因子を理解することがますます重要になる。本論文は,マイクロバブルのサイズ分布および安定性に対する界面活性剤濃度および電解質添加の効果を検討した。陰イオン界面活性剤ドデシル硫酸ナトリウム(SDS)を界面活性剤として用いた。CMCを超える界面活性剤濃度で最小気泡直径および最大安定性を実現した。臨界ミセル濃度(CMC)未満のSDS濃度で塩化ナトリウム(NaCl)を加えて電解質添加の効果を調べた。NaClを加えると気泡サイズが減少し,気泡調製がある程度改善された。低濃度の塩を加えても表面張力に影響はなかったが,塩濃度を増加させ,NaCl濃度が一定の値0.25%を超えると表面張力は低下した。NaClが存在するとゼータ電位が顕著に低下する結果となり,SDSミセルの表面電荷の減少を意味した。この結果は,NaClが存在すると吸着単分子層および界面膜の構造を改善することによって気泡の発生および安定性を改善させ得ることを示唆した。Copyright 2009 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *気泡 ,  *陰イオン界面活性剤 ,  濃度依存性 ,  *塩化ナトリウム ,  臨界ミセル濃度 ,  *添加物効果 ,  界面張力 ,  ζ電位 ,  表面電荷 ,  脂肪族アルコール ,  無機酸エステル
準シソーラス用語： *マイクロバブル ,  表面張力

分類 (2件)： コロイド化学一般  (CB11010C) ,  液-気界面  (CB12020U)

物質索引 (1件)： ドデシル硫酸ナトリウム

タイトルに関連する用語 (4件)： 気泡 ,  安定化 ,  界面活性剤 ,  電解質