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J-GLOBAL ID：200902281166239592   整理番号：03A0866703

キノアタンパク質画分の成分組成

Composition of Quinoa Protein Fractions
著者 (5件)：
渡辺克美

渡辺克美 について

(近畿大 農)

近畿大 農 について

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伊富貴亜矢

伊富貴亜矢 について

(近畿大 農)

近畿大 農 について

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CHEN Y-C

CHEN Y-C について

(近畿大 農)

近畿大 農 について

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河村幸雄

河村幸雄 について

(近畿大 農)

近畿大 農 について

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光永俊郎

光永俊郎 について

(近畿大 農)

近畿大 農 について


資料名：
日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)

日本食品科学工学会誌 について


巻： 50  号： 11  ページ： 546-549  発行年： 2003年11月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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キノアタンパク質の各画分の組成について検討した。きのあ粉では...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*アカザ科

アカザ科 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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キノア

キノア について

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分類 (1件)：
分類
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食品蛋白質 
(FJ09020N)

食品蛋白質 について

物質索引 (1件)：
物質索引
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リジン

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タイトルに関連する用語 (3件)：
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キノア

キノア について

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タンパク質画分

タンパク質画分 について

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組成

組成 について


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