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J-GLOBAL ID：200902284945081732   整理番号：09A0797209

母乳によるビフィズス菌増殖メカニズムの解明および鍵となるヒトミルクオリゴ糖成分の製造技術の開発

著者 (1件)： 北岡本光 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
資料名： 食品と容器  (Food and Packaging)
巻： 50  号： 8  ページ： 486-491  発行年： 2009年08月01日 
JST資料番号： F0122A  ISSN： 0911-2278  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ヒト大腸内に定着するビフィズス菌は腸内有効細菌で,「腸内善玉...

シソーラス用語： 母乳 ,...
準シソーラス用語： Bifidobacterium ,...

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (2件)： フルクトース ,  ラクト-N-ビオース

引用文献 (11件)：

• 浦島ら: ヒトミルクオリゴ糖の主理作用, ミルクサイエンス, 56, 155-176(2008)
• Urashima T.et al. Chemical characterization of oligosaccharides in chimpanzee, bonobo, gorilla, orangutan, and siamang milk or colostrum, Glycobiology, 19, 499-508(2009)
• Derensy-Dron, D. et al.: β-1, 3-Galactosyl-N-acetylhexosamine phosphorylase from Bifidobacterium bifidum DSM 20082: characterization, partial purification and relation to mucin degradation, Biotechnol. Appl. Biochem., 29, 3-10(1999)
• Kitaoka, M. et al, A novel putative galactose operon involving lacto-N-biose phosphorylase found in Bifidobacterium longum, Appl.Environ. Microbial., 71, 3158-3162(2005)
• Suzuki, R, et al.: Structural and thermodynamic analyses of solute-binding protein from Bifidobacterium longum specific for core I disaccharide and lacto-N-biose I, J.Biol. Chem., 283, 13165-13173(2008)

タイトルに関連する用語 (7件)： 母乳 ,  ビフィズス菌 ,  増殖 ,  メカニズム ,  鍵 ,  ヒトミルクオリゴ糖 ,  開発