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J-GLOBAL ID：200902286103318117   整理番号：06A0924357

摂食・嚥下機能が低下した高齢者の栄養状態の評価-嚥下機能を考慮した食事の有効性について-

著者 (5件)： 高橋智子 (山梨県大 人間福祉) ,  増田邦子 (特別養護老人ホームしゃんぐりら) ,  川野亜紀 (日本女大 家政) ,  藤井恵子 (日本女大 家政) ,  大越ひろ (日本女大 家政)
資料名： 日本摂食嚥下リハビリテーション学会雑誌  (日本摂食・えん下リハビリテーション学会雑誌)
巻： 10  号： 2  ページ： 161-168  発行年： 2006年08月31日 
JST資料番号： L3874A  ISSN： 1343-8441  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,新規に開設された特別養護老人ホームにおいて,入所...

シソーラス用語： ヒト ,...

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分類 (2件)： リハビリテーション  (GB06000Z) ,  耳鼻咽喉科の臨床医学一般  (GQ01030Q)

引用文献 (7件)：

• 高齢者の栄養・食生活ガイドライン作成事業: 高齢者福祉施設等における栄養および給食管理--その課題と今後のあり方--, 独立行政法人国立健康・栄養研究所, 2005, 40-44.
• 手嶋登志子, 赤羽ひろ, 椎野恵子, 塩浦政男, 西川浩昭: 嚥下障害のある老年者のための食事 (介護食) の開発, 平成2年度食に関する助成研究調査報告書, すかいら--くフードサイエンス研究所, 4, 13-23, 1991.
• 道脇幸博, 横山美加, 道健一, 大越ひろ, 高橋智子, 広田恵美子: 嚥下訓練食のテクスチャー特性に関する検討, 日摂食嚥下リハ会誌, 4(1), 28-32, 2000.
• 高橋智子, 増田邦子, 佐々木真希, 濱千代善規, 大越ひろ, 手嶋登志子: 摂食機能に応じた食事形態のテクスチャーの特徴--ホームの食事と市販レトルト介護食品の比較--, 栄養学雑誌, 62(2), 83-90, 2004.
• 厚生省: 高齢者用食品の標準許可の取り扱いについて, 平成6年2月23日衛新第14号厚生省生活衛生局長通知 (1994).

タイトルに関連する用語 (6件)： 摂食 ,  嚥下機能 ,  栄養状態 ,  評価 ,  食事 ,  有効性