ウーロン茶および紅茶由来の高分子量ポリフェノール類: 精製,特性,およびミトコンドリア膜電位増加における役割

FUJIHARA Takashi; NAKAGAWA-IZUMI Akiko; OZAWA Tetsuo; NUMATA Osamu

文献

J-GLOBAL ID：200902289904749348 整理番号：07A0269332

ウーロン茶および紅茶由来の高分子量ポリフェノール類: 精製,特性,およびミトコンドリア膜電位増加における役割

High-Molecular-Weight Polyphenols from Oolong Tea and Black Tea: Purification, Some Properties, and Role in Increasing Mitochondrial Membrane Potential

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Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)

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巻： 71 号： 3 ページ： 711-719 (J-STAGE) 発行年： 2007年
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

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3,4-ジメトキシ安息香酸メチル

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3,4,5-トリメトキシ安息香酸メチル

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3,4-ジメトキシフタル酸ジメチル

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4,5-ジメトキシイソフタル酸ジメチル

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4,5-ジメトキシフタル酸ジメチル

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4,5-ジメトキシベンゼン-1,2,3-トリカルボン酸トリメチル

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4,4′,5,5′,6,6′-ヘキサメトキシビフェニル-2,2′-ジカルボン酸ジメチル

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引用文献 (31件)：

CHENG, Q. K. Tea and Health. 1994
WANG, H. Tea flavonoids : their functions, utilisation and analysis. Trends Food Sci. Technol. 2000, 11, 152-160
BENZIE, I. F. Total antioxidant capacity of teas by the ferric reducing/antioxidant power assay. J. Agric. Food Chem. 1999, 47, 633-636
NAKAGAWA, T. Protective activity of green tea against free radical- and glucose-mediated protein damage. J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 2418-2422
TOSCHI, T. G. The protective role of different green tea extracts after oxidative damage is related to their catechin composition. J. Agric. Food Chem. 2000, 48, 3973-3978

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