乾燥中のシイタケ子実体の電気インピーダンス特性

文献

J-GLOBAL ID：200902299047724802 整理番号：06A0703448

Electric Impedance Characteristics of ‘Shiitake’ Mushrooms during Drying

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資料名：
巻： 18 号： 3 ページ： 206-211 発行年： 2006年09月01日
JST資料番号： L1430A ISSN： 1880-2028 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

品質の良い乾燥シイタケを仕上げるためには,初期含水率にばらつ...

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野菜とその加工品

引用文献 (19件)：

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