天ぷら用衣ミックス

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：有賀三幸 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-211269
公開番号（公開出願番号）：特開平10-052232
出願日： 1996年08月09日
公開日（公表日）： 1998年02月24日
要約：

【要約】【課題】具材への衣付きが良く、しかも花咲き状態に優れると共にサクサクした食感の衣を得ることのできる天ぷら用衣ミックスの提供。【解決手段】デュラム小麦粉及び湿熱処理小麦粉を含有する天ぷら用衣ミックス。

請求項（抜粋）：