特許

J-GLOBAL ID：200903003484891219

液化酒粕を再発酵して得られる機能性素材

発明者： 湯川 雅之 ,  峰時 俊貴 ,  広常 正人 ,  吉田 和利 ,  大隈 修 ,  辻 啓介
出願人/特許権者： 大関株式会社 ,  財団法人新産業創造研究機構 ,  兵庫県
代理人 (5件)： 田中 光雄 ,  松谷 道子 ,  元山 忠行 ,  冨田 憲史 ,  志賀 美苗
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-008988
公開番号（公開出願番号）：特開2006-193496
出願日： 2005年01月17日
公開日（公表日）： 2006年07月27日
要約：

【課題】 抗酸化、肝機能改善およびアンジオテンシン変換酵素阻害等の機能/効能を有し、しかも安全性の高い機能性素材を得る。【解決手段】 液化酒粕を再発酵することにより得られる機能性素材。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

液化酒粕を再発酵することを特徴とする機能性素材の製造方法。

IPC (10件)：

A61K 36/899 ,  A23L 1/30 ,  A61K 8/96 ,  A61K 35/66 ,  A61P 1/16 ,  A61P 9/12 ,  A61P 39/06 ,  A61P 43/00 ,  C12F 3/00 ,  C12G 3/02

FI (10件)：

A61K35/78 U ,  A23L1/30 Z ,  A61K7/00 K ,  A61K35/66 ,  A61P1/16 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 111 ,  C12F3/00 ,  C12G3/02 119V

Fターム (31件)：

4B018MD81 ,  4B018MD90 ,  4B018MD91 ,  4B018ME04 ,  4B018ME06 ,  4B018ME14 ,  4B018MF12 ,  4B018MF13 ,  4B028AC06 ,  4B028AS18 ,  4C083AA031 ,  4C083AA111 ,  4C083CC01 ,  4C083FF01 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087CA10 ,  4C087NA14 ,  4C087ZA42 ,  4C087ZA75 ,  4C087ZC20 ,  4C087ZC37 ,  4C088AB74 ,  4C088AC04 ,  4C088CA25 ,  4C088MA52 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA42 ,  4C088ZA75 ,  4C088ZC20 ,  4C088ZC37

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 酒粕の可溶化方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-305742   出願人：メルシヤン株式会社
• 酒粕の成分抽出方法と清酒及び酒類の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-261093   出願人：黄桜酒造株式会社
• 酒粕または焼酎蒸留粕の発酵生成物からなる化粧料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-288133   出願人：大関株式会社
• 酒粕発酵物からなる化粧料用素材
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-305791   出願人：大関株式会社

審査官引用 (7件)

• 特開平4-169167
  
• 粕漬け用液体調味料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-258091   出願人：大関株式会社
• 特開昭61-187777
  
• 特開平2-215358
  
• 酒粕または焼酎蒸留粕の発酵生成物からなる化粧料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-288133   出願人：大関株式会社
• 特開平4-308516
  
• 酒粕発酵物からなる化粧料用素材
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-305791   出願人：大関株式会社

引用文献：

審査官引用 (3件)

• 日本醸造協会誌, 1999, Vol.94, No.3, p.201-208
• 醸造論文集, 1996, No.51, p.1-8
• 日本未病システム学会雑誌, 2003, 9(2), p.235-238