油脂組成物

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-041886
公開番号（公開出願番号）：特開2001-226693
出願日： 2000年02月18日
公開日（公表日）： 2001年08月21日
要約：

【要約】【課題】血中脂質調整機能があり、通常の食用油と同等の調理適性を有し、さらに風味良好で安全性の高い油脂組成物の提供。【解決手段】主としてトリグリセリドからなる油脂組成物であって、脂肪酸としてn-3系長鎖多価不飽和脂肪酸および中鎖脂肪酸を特定量含むことを特徴とする血中脂質調整機能を有する油脂組成物。

請求項（抜粋）：

主としてトリグリセリドからなる油脂組成物であって、油脂組成物を構成する全脂肪酸に占めるn-3系長鎖多価不飽和脂肪酸が5〜55質量%、中鎖脂肪酸の割合が2〜40質量%であることを特徴とする血中脂質調整機能を有する油脂組成物。

IPC (5件)：

C11C 3/02 , A23D 9/00 506 , A23D 9/007 , A23L 1/24 , A23L 1/30

FI (5件)：

C11C 3/02 , A23D 9/00 506 , A23L 1/24 A , A23L 1/30 Z , A23D 9/00 516

Fターム (35件)：

4B018MD10 , 4B018MD11 , 4B018MD12 , 4B018MD13 , 4B018MD15 , 4B018MD16 , 4B018MD17 , 4B018ME04 , 4B018MF01 , 4B026DC05 , 4B026DG01 , 4B026DG14 , 4B026DG20 , 4B026DH01 , 4B026DX01 , 4B047LB09 , 4B047LE03 , 4B047LG10 , 4B047LG53 , 4B047LG62 , 4H059BA33 , 4H059BA36 , 4H059BA39 , 4H059BB05 , 4H059BB06 , 4H059BB15 , 4H059BB19 , 4H059BB22 , 4H059BB44 , 4H059BC06 , 4H059BC13 , 4H059BC44 , 4H059CA35 , 4H059EA03 , 4H059EA11

引用特許：

審査官引用 (8件)

血中脂質を低減する油脂
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-191082 出願人：日清製油株式会社
油脂含有飲食物
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-195919 出願人：日清製油株式会社
特表平2-502010

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