特許

J-GLOBAL ID：200903009645402521

n-4系及び/又はn-7系高度不飽和脂肪酸を含有する脂質及びその製造方法

発明者： 清水 昌 ,  河島 洋 ,  秋元 健吾
出願人/特許権者： サントリー株式会社
代理人 (1件)： 石田 敬 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-063356
公開番号（公開出願番号）：特開2001-245687
出願日： 2000年03月03日
公開日（公表日）： 2001年09月11日
要約：

【要約】【課題】 n-4系及び/又はn-7系高度不飽和脂肪酸の微生物による製造方法の提供。【解決手段】 アラキドン酸生産能を有する微生物を、パルミトレイン酸もしくはその誘導体、又はこれらを構成成分として含有する油脂を添加した培地で培養し、培養物から脂質を採取することを特徴とするn-4系及び/又はn-7系高度不飽和脂肪酸を含有する脂質の製造方法、並びにアラキドン酸生産能を有する微生物から得られた、パルミチン酸からステアリン酸への脂肪酸鎖長延長活性が低下又は欠損した微生物を培養し、培養物から脂質を採取することを特徴とするn-4系及び/又はn-7系高度不飽和脂肪酸を含有する脂質の製造方法。本発明によれば、従来微生物によっては製造できなかった、炭素原子数18個以上のn-4系及び/又はn-7系の高度不飽和脂肪酸を微生物により製造することができる。

請求項（抜粋）：

アラキドン酸生産能を有する微生物を、パルミトレイン酸もしくはその誘導体、又はこれらを構成成分として含有する油脂を添加した培地で培養し、そして培養物から脂質を採取することを特徴とするn-4系及び/又はn-7系高度不飽和脂肪酸を含有する脂質の製造方法。

IPC (14件)：

C12P 7/64 ,  A23K 1/16 301 ,  A23L 1/30 ,  A61K 7/00 ,  A61K 31/231 ,  A61K 31/232 ,  A61K 35/74 ,  C11B 3/00 ,  C11B 7/00 ,  C11C 1/04 ,  C11C 1/08 ,  C11C 3/00 ,  C12N 1/14 ,  C12R 1:645

FI (14件)：

C12P 7/64 ,  A23K 1/16 301 H ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 7/00 C ,  A61K 31/231 ,  A61K 31/232 ,  A61K 35/74 G ,  C11B 3/00 ,  C11B 7/00 ,  C11C 1/04 ,  C11C 1/08 ,  C11C 3/00 ,  C12N 1/14 B ,  C12R 1:645

Fターム (73件)：

2B150AB20 ,  2B150DA54 ,  2B150DA58 ,  4B018MD10 ,  4B018MD14 ,  4B018MD80 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B064AD85 ,  4B064AD88 ,  4B064CA05 ,  4B064CC01 ,  4B064CD07 ,  4B064CE08 ,  4B064DA10 ,  4B065AA58X ,  4B065AC14 ,  4B065AC16 ,  4B065BA18 ,  4B065BA24 ,  4B065BB10 ,  4B065BB15 ,  4B065BB29 ,  4B065BC03 ,  4B065BC09 ,  4B065BC26 ,  4B065BD15 ,  4B065BD16 ,  4B065BD50 ,  4B065CA12 ,  4B065CA13 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4C083AC122 ,  4C083AC421 ,  4C083AC422 ,  4C083AD442 ,  4C083AD662 ,  4C083CC01 ,  4C083DD50 ,  4C087AA01 ,  4C087AA04 ,  4C087BC04 ,  4C087BC05 ,  4C087BC06 ,  4C087BC07 ,  4C087BC08 ,  4C087BC11 ,  4C087CA19 ,  4C087CA37 ,  4C087ZC80 ,  4C206AA01 ,  4C206AA03 ,  4C206AA04 ,  4C206DB09 ,  4C206DB48 ,  4C206MA01 ,  4C206MA04 ,  4C206ZC80 ,  4H059BA33 ,  4H059BA34 ,  4H059BA83 ,  4H059BB05 ,  4H059BB06 ,  4H059BB57 ,  4H059BC48 ,  4H059CA06 ,  4H059CA07 ,  4H059CA11 ,  4H059CA24 ,  4H059CA31 ,  4H059CA38 ,  4H059EA21

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-191723   出願人：池田食研株式会社
• 医療用油脂含有組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-207576   出願人：日清製油株式会社
• 新規なトリグリセリド及びそれを含む組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-173017   出願人：サントリー株式会社
• 長鎖多不飽和脂肪酸の含有量が高い材料の調製方法
  公報種別：公表公報   出願番号：特願平9-517651   出願人：ロダース・クロックラーン・ビー・ブイ

引用文献：

審査官引用 (5件)

• J. Am. Oil Chem. Soc., 1998, 75 [6], p.717-720
• J. Nutr. Sci. Vitaminol., 1999, 45, p.203-212
• Prostaglandins, 1981, 21 [2], p.323-332
• Prostaglandins, 1980, 20 [2], p.401-410
• Lipids, 1977, 12 [3], p.307-313