特許
J-GLOBAL ID：200903016698160305
固形状インスタントゼリーミックス
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-054080
公開番号（公開出願番号）：特開2009-232845
出願日： 2009年03月06日
公開日（公表日）： 2009年10月15日
要約：
【課題】嚥下困難者が水分を摂取するためのゼリー状食品、詳細には口腔や咽頭への付着が小さく、食塊形成性が良好なゼリー状食品を、加熱工程や冷却工程を経ることなく簡便に調製できる固形状インスタントゼリーミックスを提供する。【解決手段】アルギン酸ナトリウム、中性不溶・難溶カルシウム塩及び中性可溶カルシウム塩を含有し、中性不溶・難溶カルシウム塩1質量部に対する中性可溶カルシウム塩の含有量が0.05〜2.5質量部となるように固形状インスタントゼリーミックスを調製する。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
アルギン酸ナトリウム、中性不溶・難溶カルシウム塩及び中性可溶カルシウム塩を含有し、中性不溶・難溶カルシウム塩1質量部に対する中性可溶カルシウム塩の含有量が0.05〜2.5質量部であることを特徴とする、固形状インスタントゼリーミックス。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (8件)：
4B018LB08
, 4B018MD04
, 4B018MD38
, 4B018ME14
, 4B041LC03
, 4B041LD01
, 4B041LH10
, 4B041LK02
出願人引用 (6件)
全件表示
審査官引用 (6件)
全件表示
前のページに戻る
