水溶性フラボノイド組成物およびその製造方法、ならびに水溶性フラボノイド組成物を含む食品等

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：鈴木俊一郎 , 牧村浩次 , 高畑ちより
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-118585
公開番号（公開出願番号）：特開2008-271839
出願日： 2007年04月27日
公開日（公表日）： 2008年11月13日
要約：

【課題】簡便な方法で製造することができ、難水溶性フラボノイドの水溶性およびその安定性が改善された水溶性フラボノイド組成物を提供する。【解決手段】(1)難水溶性フラボノイドとβ-サイクロデキストリンとを、アルカリ性水溶液中もしくは水・有機溶媒混合溶液、または超臨界条件下の水性溶媒中で混合する工程、および(2)上記工程(1)により得られた混合液に、α-グルコシルヘスペリジンを添加する工程を有する製造方法によって得られる水溶性フラボノイド組成物。難水溶性フラボノイド1モルに対し、β-サイクロデキストリンが1.5〜5.0モルの量比であり、かつ、α-グルコシルヘスペリジンが0.1〜1.0モルの量比であることが好ましい。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

難水溶性フラボノイドと、β-サイクロデキストリンと、α-グルコシルヘスペリジンとを含有することを特徴とする水溶性フラボノイド組成物。

IPC (7件)：

A23L 1/30 , A61K 31/704 , A61K 47/40 , A61P 9/00 , A61P 9/12 , A61P 3/06 , A23L 1/03

FI (7件)：

A23L1/30 Z , A61K31/7048 , A61K47/40 , A61P9/00 , A61P9/12 , A61P3/06 , A23L1/03

Fターム (34件)：

4B018MD07 , 4B018MD36 , 4B018ME04 , 4B018ME06 , 4B035LC06 , 4B035LG04 , 4B035LG17 , 4B047LB02 , 4B047LG20 , 4B047LG28 , 4C076AA12 , 4C076AA29 , 4C076BB01 , 4C076CC11 , 4C076CC21 , 4C076CC47 , 4C076EE39E , 4C076EE39Q , 4C076FF15 , 4C076FF36 , 4C076FF52 , 4C076FF63 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086BA08 , 4C086EA11 , 4C086MA02 , 4C086MA05 , 4C086MA17 , 4C086NA02 , 4C086NA03 , 4C086ZA36 , 4C086ZA42 , 4C086ZC33

引用特許：

出願人引用 (2件)

特公昭63-32420号公報
特許第3060227号公報

審査官引用 (7件)

水溶性ナリンジン組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-228283 出願人：東洋精糖株式会社
可溶性フラボノイド類の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-256141 出願人：江崎グリコ株式会社
α-グリコシルヘスペリジンを含んでなる医薬組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2003-357037 出願人：株式会社林原生物化学研究所

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