馬鈴薯アントシアニンに含まれるアポトーシス誘導物質、馬鈴薯食材及び加工品

発明者： , , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (3件)：福田賢三 , 福田伸一 , 福田武通
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-186507
公開番号（公開出願番号）：特開2004-091472
出願日： 2003年06月30日
公開日（公表日）： 2004年03月25日
要約：

【課題】アントシアニン含有馬鈴薯のアントシアニン色素抽含有抽出物よりなり、特に癌予防剤として有効なアポトーシス誘導作用を有する馬鈴薯アントシアニンに含まれるアポトーシス誘導物質を提供する。【解決手段】本発明の馬鈴薯アントシアニンに含まれるアポトーシス物質は、皮部・肉部にアントシアニン色素を含むSolanum tuberosum ssp. andigena L.やS. phureja Juz. et Buk.のような普通栽培種の祖先種、又は異種栽培種、或いはそれらを基に交配育種し、色素濃度、耐病性、収量性等の実用形質改良を進めた品種から抽出したアントシアニン色素含有抽出物よりなる。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

皮部・肉部にアントシアニン色素を含むSolanum tuberosum ssp. andigena L.やS. phureja Juz. et Buk.のような普通栽培種の祖先種、又は異種栽培種、或いはそれらを基に交配育種し、色素濃度、耐病性、収量性等の実用形質改良を進めた品種から抽出したアントシアニン色素含有抽出物よりなることを特徴とする馬鈴薯アントシアニンに含まれるアポトーシス誘導物質。

IPC (5件)：

A61K31/7048 , A23L1/30 , A61K35/78 , A61P35/00 , A61P43/00

FI (5件)：

A61K31/7048 , A23L1/30 B , A61K35/78 R , A61P35/00 , A61P43/00 105

Fターム (19件)：

4B018LB08 , 4B018LE01 , 4B018MA02 , 4B018MD48 , 4B018ME08 , 4B018MF01 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086EA11 , 4C086MA01 , 4C086MA04 , 4C086NA14 , 4C086ZB21 , 4C086ZB26 , 4C088AB48 , 4C088CA03 , 4C088NA14 , 4C088ZB21 , 4C088ZB26

引用特許：

審査官引用 (4件)

麺製品およびその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-144348 出願人：有限会社神戸冨士吉
有色馬鈴薯乾燥粉末及びその調製法
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-170296 出願人：財団法人十勝圏振興機構, 和田製糖株式会社
飲食用粉末組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-194824 出願人：キッコーマン株式会社

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引用文献：

審査官引用 (2件)

日本農芸化学会2002年度大会講演要旨集, 20020305, p.245(4-3Ba07)
The Journal of Toxicological Sciences, 200202, Vol.27/No.1, p.57-68

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