炊飯用油脂組成物

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-240725
公開番号（公開出願番号）：特開2006-055078
出願日： 2004年08月20日
公開日（公表日）： 2006年03月02日
要約：

【課題】保存安定性が良好で、炊飯時に添加することにより、炊飯時の水の対流が弱いか、あるいは不均一であっても油が均一に分散し、風味良好なご飯を炊くことができる炊飯用油脂組成物を提供する。【解決手段】ポリソルベートを0.05〜5重量%含有することを特徴とする炊飯用油脂組成物。

請求項（抜粋）：

ポリソルベートを0.05〜10重量%含有することを特徴とする炊飯用油脂組成物。

IPC (2件)：

A23D 9/007 , A23L 1/10

FI (2件)：

A23D9/00 518 , A23L1/10 B

Fターム (11件)：

4B023LE11 , 4B023LK05 , 4B023LP11 , 4B026DC01 , 4B026DG04 , 4B026DK01 , 4B026DK02 , 4B026DK03 , 4B026DK04 , 4B026DK05 , 4B026DK10

引用特許：

出願人引用 (8件)

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