ホタテのウロのエキスの調製方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：清水善廣 , 阿部伸一 , 辻田幸史
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-214793
公開番号（公開出願番号）：特開2006-034113
出願日： 2004年07月22日
公開日（公表日）： 2006年02月09日
要約：

【課題】重金属の除去と脱塩が図られた、ホタテのウロのエキスの効率的かつ安価な調製方法を提供すること。【解決手段】本発明のホタテのウロのエキスの調製方法は、調製工程のいずれかの段階で重金属の除去と脱塩を行うことを特徴とするものである。脱塩は、溶液状態の処理対象物を凍結させた後、得られた凍結物を徐々に解凍し、処理対象物のアミノ酸と塩類の相対濃度よりもアミノ酸リッチな相対濃度を有する解凍液を分取することで行うことが望ましい。【選択図】図2

請求項（抜粋）：

ホタテのウロのエキスの調製方法であって、調製工程のいずれかの段階で重金属の除去と脱塩を行うことを特徴とする方法。

IPC (4件)：

A23L 1/33 , A23K 1/16 , C02F 1/22 , C02F 1/62

FI (5件)：

A23L1/33 C , A23K1/16 304A , C02F1/22 A , C02F1/62 E , C02F1/62 Z

Fターム (28件)：

2B150DD01 , 4B035LC08 , 4B035LC09 , 4B035LG42 , 4B035LG57 , 4B035LK19 , 4B035LP22 , 4B035LP43 , 4B035LP56 , 4B042AC08 , 4B042AD39 , 4B042AG59 , 4B042AH06 , 4B042AK01 , 4B042AP15 , 4B042AP18 , 4B042AP20 , 4B042AP30 , 4D037AA13 , 4D037AB14 , 4D037AB18 , 4D037BA21 , 4D037BB01 , 4D037BB02 , 4D038AA08 , 4D038AB63 , 4D038AB71 , 4D038AB87

引用特許：

出願人引用 (1件)

軟体動物食品加工残滓の処理方法、処理プロセス及びそれに用いる処理装置
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-147544 出願人：株式会社田村科学研究所

審査官引用 (8件)

カドミウムを除去した魚介類エキスの製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-102067 出願人：池田隆幸, 北興化工機株式会社
特開昭55-114387
ホタテ貝内臓組織からの有用物質取得方法及びそのためのプラント
公報種別：公開公報出願番号：特願2003-146276 出願人：マリン・サイエンス株式会社, 株式会社セテック

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引用文献：

審査官引用 (1件)

デジタル塩分計 ES-421 取扱説明書

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