高結晶性物質含有組成物

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-333250
公開番号（公開出願番号）：特開2008-143841
出願日： 2006年12月11日
公開日（公表日）： 2008年06月26日
要約：

【課題】本発明の課題は、高結晶性物質を水に容易に均一分散でき、かつ低温・高温の過酷な条件下で長期間保存しても結晶や沈殿を生じない高い安定性を有し、さらに耐酸性、耐塩性、耐熱性、耐アルコール性に優れた高結晶性物質含有組成物、ならびに前記組成物を含有する飲食品、または化粧品を提供することにある。【解決手段】下記(A)〜(C)を含有することにより上記課題を解決する。 (A)高結晶性物質 (B)水酸基価が1200以下、かつ全ての水酸基のうち1級水酸基が50重量%以上であり、さらに環状体含有量が25重量%以下であるポリグリセリンと脂肪酸とがエステル化されたポリグリセリン脂肪酸エステル (C)IOB(無機/有機バランス)値が0.20〜0.60である液状油【選択図】なし

請求項（抜粋）：

下記(A)〜(C)を含有する高結晶性物質含有組成物。 (A)高結晶性物質 (B)水酸基価が1200以下、かつ全ての水酸基のうち1級水酸基が50重量%以上であり、さらに環状体含有量が25重量%以下であるポリグリセリンと脂肪酸とがエステル化されたポリグリセリン脂肪酸エステル (C)IOB(無機/有機バランス)値が0.20〜0.60である液状油

IPC (5件)：

A61K 8/37 , A23L 2/70 , A23L 1/03 , A61Q 19/00 , B01F 17/42

FI (5件)：

A61K8/37 , A23L2/00 K , A23L1/03 , A61Q19/00 , B01F17/42

Fターム (47件)：

4B017LC07 , 4B017LC08 , 4B017LK09 , 4B017LK10 , 4B017LK30 , 4B017LL06 , 4B035LC04 , 4B035LG09 , 4B035LG12 , 4B035LG57 , 4B035LK12 , 4B035LK13 , 4B035LK19 , 4C083AA122 , 4C083AC012 , 4C083AC022 , 4C083AC102 , 4C083AC112 , 4C083AC242 , 4C083AC352 , 4C083AC402 , 4C083AC421 , 4C083AC422 , 4C083AC432 , 4C083AC472 , 4C083AC542 , 4C083AC862 , 4C083AD392 , 4C083AD512 , 4C083AD532 , 4C083AD622 , 4C083AD632 , 4C083AD642 , 4C083BB13 , 4C083CC05 , 4C083DD31 , 4C083EE01 , 4D077AA02 , 4D077AA09 , 4D077AB08 , 4D077AB11 , 4D077AC05 , 4D077BA04 , 4D077DD04X , 4D077DD36X , 4D077DE02X , 4D077DE09X

引用特許：

出願人引用 (3件)

乳化液
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-318272 出願人：第一薬品工業株式会社, エーザイ株式会社
植物ステロール含有水溶性組成物、製造方法および用途
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-103926 出願人：日本油脂株式会社
食品用カロチノイド系色素可溶化液製剤及びその製造法並びにその製剤を使用した水性食品
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-298191 出願人：理研ビタミン株式会社

審査官引用 (18件)

乳化液
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-318272 出願人：第一薬品工業株式会社, エーザイ株式会社
特開平3-127970
特開平3-127970

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