焼酎粕乾燥物とその製法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：弁護士法人衞藤法律特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-018790
公開番号（公開出願番号）：特開2005-213157
出願日： 2004年01月27日
公開日（公表日）： 2005年08月11日
要約：

【課題】取り扱いやすい焼酎粕乾燥物と、それを高い収率で簡単に得る方法を提供する。【解決手段】芋焼酎をはじめ各種の蒸留酒の製造時に副生する焼酎廃液(焼酎粕)を、まず約5〜6メッシュの篩に通して未醗酵長繊維等の固形分を取り除き、次いで約20〜24メッシュの篩で未醗酵短繊維を除去する。本発明では、固形分を除いた焼酎粕液体部に対して、約3〜7重量%のデキストリンを添加溶解して噴霧乾燥する。焼酎粕乾燥物の収率は90%以上である。得られた粉体乾燥物は、各種のアミノ酸等の有用成分を大量に含み、医薬、食材、食品添加物、健康補助食品、飼料、飼料添加物、動物医薬、動物健康補助食品等に、直接あるいは原末として利用できる。

請求項（抜粋）：

約10〜70重量%のデキストリンを含むことを特徴とする焼酎粕乾燥物。

IPC (6件)：

A61K31/718 , A23K1/06 , A23K1/16 , A23L1/30 , A61K7/00 , C12F3/10

FI (6件)：

A61K31/718 , A23K1/06 , A23K1/16 303D , A23L1/30 Z , A61K7/00 K , C12F3/10

Fターム (22件)：

2B150CC05 , 2B150DC16 , 4B018MD36 , 4B018MD91 , 4B018ME04 , 4B018ME14 , 4B018MF06 , 4B028AC06 , 4B028AS10 , 4C083AA021 , 4C083AA022 , 4C083AD241 , 4C083CC01 , 4C083DD21 , 4C083EE09 , 4C086AA01 , 4C086EA20 , 4C086GA17 , 4C086MA01 , 4C086MA04 , 4C086NA07 , 4C086ZC21

引用特許：

出願人引用 (5件)

血糖値上昇抑制剤
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-180932 出願人：キッコーマン株式会社
大麦焼酎蒸留残液から分取した肝障害発症抑制作用を有する精製濃縮物及び該精製濃縮物の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2002-056929 出願人：三和酒類株式会社, 株式会社大麦発酵研究所
白血病細胞増殖阻害剤及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-268595 出願人：三和酒類株式会社, 独立行政法人産業技術総合研究所

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審査官引用 (2件)

粉末調味料の製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-052024 出願人：味の素株式会社
ビール粕による処理法及びその処理物
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-121484 出願人：麒麟麦酒株式会社

引用文献：

審査官引用 (2件)

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