特許

J-GLOBAL ID：200903059054413432

液体調味料

発明者： 小堀 純 ,  瀬尾 陽子 ,  土屋 滋美 ,  鈴木 淳 ,  落合 龍史
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (1件)： 特許業務法人アルガ特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-363855
公開番号（公開出願番号）：特開2004-194515
出願日： 2002年12月16日
公開日（公表日）： 2004年07月15日
要約：

【課題】血圧降下作用を有するポリフェノールを含有し、風味の良好な減塩醤油含有液体調味料の提供。【解決手段】減塩醤油に、ポリフェノール類0.1〜5重量%及び塩化カリウム2〜10重量%を配合してなる液体調味料の提供。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

減塩醤油に、ポリフェノール類0.1〜5重量%及び塩化カリウム2〜10重量%を配合してなる液体調味料。

IPC (1件)：

A23L1/238

FI (1件)：

A23L1/238 E

Fターム (4件)：

4B039LB14 ,  4B039LC17 ,  4B039LG16 ,  4B039LG34

引用特許：

審査官引用 (1件)

• ポリフェノール含有食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-034219   出願人：ウマイ株式会社