機能性素材含有微生物セルロースゲル及びその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：山本亮一 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-299034
公開番号（公開出願番号）：特開2001-120197
出願日： 1999年10月21日
公開日（公表日）： 2001年05月08日
要約：

【要約】【課題】微生物セルロースゲルに機能性素材を含有させた機能性素材含有微生物セルロースゲルを提供する。【解決手段】果実の果肉の水可溶物を主成分とする培地に、機能性素材を添加し、微生物を接種し、発酵させる。

請求項（抜粋）：

果実の果肉の水可溶物を主成分とする培地に、機能性素材を添加し、微生物を接種し、発酵させることを特徴とする機能性素材含有微生物セルロースゲルの製造方法。

IPC (3件)：

A23L 1/06 , A23L 1/05 , A23L 1/30

FI (3件)：

A23L 1/06 , A23L 1/30 B , A23L 1/04

Fターム (13件)：

4B018MD10 , 4B018MD23 , 4B018MD35 , 4B018MD52 , 4B018MD85 , 4B041LD01 , 4B041LH07 , 4B041LH09 , 4B041LH11 , 4B041LK07 , 4B041LK19 , 4B041LK42 , 4B041LP15

引用特許：

出願人引用 (9件)

可食性ゲル様セルロース及びその製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-225021 出願人：キッコーマン株式会社
セルロース性食品及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-263233 出願人：キッコーマン株式会社
バクテリアセルロースから成る可食体
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-293201 出願人：株式会社バイオポリマー・リサーチ

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