グミキャンディーとその製造方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：柳野隆生 , 森岡則夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-125158
公開番号（公開出願番号）：特開2004-329009
出願日： 2003年04月30日
公開日（公表日）： 2004年11月25日
要約：

【課題】グミキャンディーの需要の低迷を回復するために、素材本来の風味を有した嗜好性の高い果汁、野菜汁、乳製品などの入ったグミキャンディーを提供することが課題であった。【解決手段】果汁、野菜汁及び乳製品のうち熱による変成化合物を含まないいずれか1種または2種以上を含有したグミキャンディー並びに糖液を調合し、煮詰めた後、混合攪拌機に糖液とゼラチンを投入し、混合攪拌しながら、50°C以下に冷却した後、果汁、野菜汁及び乳製品のうち熱による変成化合物を含まないいずれか1種または2種以上を添加し、混合した後、スターチモールドを除く成型工程を経ることを特徴とするグミキャンディーを製造する方法である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

果汁、野菜汁及び乳製品のうち熱による変成化合物を含まないいずれか1種または2種以上を含有したことを特徴とするグミキャンディ。

IPC (2件)：

A23G3/00 , A23L1/06

FI (2件)：

A23G3/00 101 , A23L1/06

Fターム (16件)：

4B014GB07 , 4B014GG09 , 4B014GG11 , 4B014GG12 , 4B014GL10 , 4B041LC01 , 4B041LD02 , 4B041LK11 , 4B041LK17 , 4B041LK27 , 4B041LK30 , 4B041LK37 , 4B041LP01 , 4B041LP06 , 4B041LP12 , 4B041LP16

引用特許：

審査官引用 (9件)

グミキャンデー及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-201571 出願人：ハウス食品株式会社
グミキャンディ及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-065890 出願人：ハウス食品株式会社
グミキャンディ
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-065891 出願人：ハウス食品株式会社

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