嗜好性飲料

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-204732
公開番号（公開出願番号）：特開2004-041118
出願日： 2002年07月12日
公開日（公表日）： 2004年02月12日
要約：

【課題】カロリーを低く抑えるため高甘味度甘味料を使用しても、砂糖などの糖類を使用した場合と同様のコク味が感じられる嗜好性飲料を提供する。【解決手段】嗜好性飲料に、高甘味度甘味料及び食物繊維を含み、好ましくは、飲料中の食物繊維の含有量が0.1〜10重量%である。更に、嗜好性飲料中、乳成分を含む。また、高甘味度甘味料として、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、ステビア、アリテーム及びネオテームから選ばれる1種以上が好適に用いられる。好ましくは、嗜好性飲料がコーヒー或いは紅茶である。

請求項（抜粋）：

高甘味度甘味料及び食物繊維を含むことを特徴とする嗜好性飲料。

IPC (4件)：

A23L2/00 , A23F3/14 , A23F5/14 , A23L2/38

FI (4件)：

A23L2/00 G , A23F3/14 , A23F5/14 , A23L2/38 P

Fターム (14件)：

4B017LC04 , 4B017LG14 , 4B017LK12 , 4B017LK13 , 4B017LL02 , 4B027FB13 , 4B027FB24 , 4B027FC06 , 4B027FE08 , 4B027FK14 , 4B027FK18 , 4B027FP06 , 4B027FP85 , 4B027FQ19

引用特許：

審査官引用 (9件)

固形状甘味料組成物及びその使用
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-284344 出願人：味の素株式会社
乳蛋白含有粉末
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-307904 出願人：三菱化学フーズ株式会社
安定化された酸味/甘味比率を有する、貯蔵安定な食物繊維及び甘味料含有飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-337544 出願人：ニュートリノヴァニュートリションスペシャリティーズアンドフードイングリーディエンツゲゼルシャフトミットベシュレンクテルハフツング

全件表示

前のページに戻る