特許
J-GLOBAL ID：200903074150942593

水易溶性包接フラボノイド類の製造方法

発明者：
市榮 健一

市榮 健一 について

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河村 弘文

河村 弘文 について

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渡邉 直子

渡邉 直子 について

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野上 浩孝

野上 浩孝 について


出願人/特許権者：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-030356
公開番号（公開出願番号）：特開2004-238336
出願日： 2003年02月07日
公開日（公表日）： 2004年08月26日
要約：
【課題】透明飲料等の食品に0.1%以上の濃度で溶解する水易溶性包接フラボノイド類およびこの包接フラボノイド類の製造方法を提供する。【解決手段】サイクロデキストリンで包接したフラボノイド類をpH9〜12のアルカリ溶液に溶解後乾燥するか、またはpH9〜12のアルカリ溶液に溶解後pH2〜8に溶解し、濃縮または乾燥する。好ましくはこのフラボノイド類はイソフラボン誘導体である。サイクロデキストリンで包接したイソフラボン誘導体は、市販品を使用してもよく、また公知の方法で製造したものであってもよい。
請求項（抜粋）：
サイクロデキストリンに包接されたフラボノイド類をアルカリ溶液に溶解することを特徴とする、水易溶性包接フラボノイド類の製造方法。
IPC (3件)：
C07D311/36 ,  A23L1/30 ,  C08B37/16
FI (3件)：
C07D311/36 ,  A23L1/30 B ,  C08B37/16
Fターム (18件)：
4B018LB08 ,  4B018MD07 ,  4B018MD36 ,  4B018MD42 ,  4B018MD58 ,  4B018ME05 ,  4B018ME06 ,  4B018ME09 ,  4B018ME14 ,  4B018MF11 ,  4C062EE44 ,  4C090AA02 ,  4C090AA05 ,  4C090AA08 ,  4C090BA11 ,  4C090BD03 ,  4C090CA46 ,  4C090DA27
引用特許：
審査官引用 (8件)
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引用文献：
審査官引用 (1件)

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